嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告(2019年第3号)
- 发布日期：2019-10-22 15:55
- 浏览次数：
- 录入人：嘉祥县市场监管局
- 信息来源：嘉祥县市场监管局
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等25类食品401批次样品，抽检检验项目合格样品383批次，不合格样品18批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：餐饮食品10批次（其中不合格样品1批次），淀粉及淀粉制品36批（其中不合格样品1批），糕点21批（其中不合格样品2批），酒类11批（其中不合格样品1批），肉制品9批（其中不合格样品1批），食用农产品83批（其中不合格样品4批），食用油、油脂及其制品8批（其中不合格样品1批），蔬菜制品52批（其中不合格样品5批），水产制品4批次（其中不合格样品1批），水果制品9批次（其中不合格样品1批），饼干3批，炒货食品及坚果制品6批，蛋制品2批，豆制品21批，方便食品14批，蜂产品2批，罐头10批，粮食加工品17批，食糖4批，薯类和膨化食品8批，速冻食品2批，糖果制品3批，调味品50批，饮料15批，食品添加剂1批。
二、不合格产品情况如下：
嘉祥县城区上佳礼品商店抽检的小磨香油，苯并[a]芘检验结果为31.6μg/kg，标准为≤10μg/kg；抽检的乌梅，苋菜红及其铝色淀（以苋菜红计）检验结果为0.14g/kg，标准为≤0.05g/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县满硐镇和贵副食商店抽检的素爆辣牛筋味（挤压糕点），过氧化值（以脂肪计）检验结果为0.40g/100g，标准为≤0.25g/100g，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县满硐乡老牌坊商店抽检的红油酱果仁（油辣椒花生米），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为1.5，标准为≤1.0，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县金屯镇王佳商店抽检的特酿白酒，总酯（以乙酸乙酯计）检验结果为1.39g/L，标准为≥2.00g/L；己酸乙酯检验结果为0.60g/L，标准为1.20～2.80g/L。检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县第四中学食堂抽检的香辣海白菜，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），检验结果为0.732g/kg，标准为≤0.5g/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县孟姑集大春购物广场抽检的三星酸菜王，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，检验结果为1.2，标准为≤1.0；抽检的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计），检验结果为0.017mg/kg，标准为不得检出，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县全季麻辣火锅店抽检的自消毒餐具（3号长盘），大肠菌群检验结果为/50cm2，标准为不得检出，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县城区姜记肠汤馆抽检的皮冻，铬（以Cr计）检验结果为11mg/kg，标准为≤1.0mg/kg；抽检的老坛泡青菜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为1.4，标准为≤1.0，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县百家兴饭店抽检的鹰邦粉丝（马铃薯粉条），二氧化硫（以二氧化硫残留量计）检验结果为0.11g/kg，标准为不得添加，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥西关农贸市场侯宪胜蔬菜摊位抽检的油菜，氟虫腈检验结果为0.22mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥西关农贸市场李瑞丽蔬菜摊位抽检的豇豆，克百威检验结果为0.17mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥宗圣大酒店有限公司抽检的鱼酸菜，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）检验结果为0.61g/kg，标准为≤0.1g/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县城区狼诱惑时尚餐厅抽检的小米辣，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为1.3，标准为≤1.0，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥县令狐冲烤鱼店抽检的精制食品，铝的残留量（干样品，以Al计）检验结果为501mg/kg，标准为≤100mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
嘉祥西关农贸市场高合柱蔬菜摊位抽检的韭菜，多菌灵检验结果为3.54mg/kg，标准为≤2mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2019年10月22日
附件1
本次检验项目
一、饼干
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2012、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014。
（二） 检验项目
饼干的抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，铝，二氧化硫。
二、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 14934-2016、《卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号公告》等。
（二） 检验项目
餐饮食品抽检项目是胭脂红，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，游离性余氯，阴离子合成洗涤剂，大肠菌群，沙门氏菌。
三、炒货食品及坚果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 19300-2014、GB 2761-2017、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
炒货食品及坚果制品抽检项目是酸价，过氧化值，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫，三氯蔗糖，纽甜，黄曲霉毒素B1，铅。
四、蛋制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2017、SB/T 10369-2012。
（二） 检验项目
蛋制品抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，商业无菌。
五、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2012、GB2713-2015、国家卫生计生委公告 2015年第 1号文。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品抽检项目是铝、铅（以Pb计）、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸。
六、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2012。
（二） 检验项目
豆制品抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，二氧化硫，铝。
七、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2012。
（二） 检验项目
方便食品抽检项目是苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸。
八、蜂产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2017、GB 14963-2011、农业部公告第235号。
（二） 检验项目
蜂产品抽检项目是铅，果糖和葡萄糖，蔗糖，氯霉素，山梨酸，菌落总数，大肠菌群，霉菌计数。
九、糕点
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、DBS43/ 002-2017、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
糕点抽检项目是酸价，过氧化值，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，铝，丙酸，脱氢乙酸，三氯蔗糖。
十、罐头
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
罐头抽检项目是苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，二氧化硫。
十一、酒类
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB/T 20822-2007、产品明示值、GB 2757-2012。
（二） 检验项目
酒类抽检项目是酒精度，总酸，总酯，甲醇，氰化物，糖精钠，甜蜜素等。
十二、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2017、GB 2761-2017、卫生部公告〔2011〕4号。
（二） 检验项目
粮食加工品抽检项目是铅，镉，赭曲霉毒素A，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，过氧化苯甲酰，二氧化钛，滑石粉等。
十三、肉制品
（一）检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
肉制品的检测项目包括铅，镉，铬，总砷，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，胭脂红。
十四、食品添加剂
（一）检验依据
检验依据是GB 1886.245-2016、卫生部2005年第9号公告。
（二） 检验项目
食品添加剂的检测项目包括砷，重金属，溴酸钾。
十五、食糖
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、GB 13104-2014等。
（二） 检验项目
食糖的检验项目是蔗糖分，还原糖分，二氧化硫，总砷，铅，螨。
十六、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2017、GB 22556-2008、《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》、GB 2763-2016、农业部公告第235号、农业部公告第2292号、农业部公告第560号等。
（二） 检验项目
食用农产品检验项目包括恩诺沙星，洛美沙星，氧氟沙星，培氟沙星，诺氟沙星，氯霉素，氟苯尼考，金刚烷胺，金刚乙胺，利巴韦林、氧乐果，灭多威，克百威，倍硫磷，敌百虫，甲拌磷，甲霜灵和精甲霜灵，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，三唑醇，杀扑磷，水胺硫磷，多菌灵，氟虫腈，吡唑醚菌酯，氯唑磷，硫线磷，内吸磷、铅，镉，铬，亚硫酸盐，6-苄基腺嘌呤，4-氯苯氧乙酸钠、酸价，过氧化值，二氧化硫，黄曲霉毒素B1，镉，铅，苯醚甲环唑等。
十七、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB/T 8233-2018、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
食用油、油脂及其制品的检验项目包括酸价，过氧化值，总砷，铅，苯并[a]芘，丁基羟基茴香醚，二丁基羟基甲苯。
十八、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
蔬菜制品检验项目包括苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，亚硝酸盐，三氯蔗糖，二氧化硫，总砷，铅，总汞，镉。
十九、薯类和膨化食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 17401-2014。
（二） 检验项目
薯类和膨化食品的检验项目包括水分，酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠。
二十、水产制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
水产制品的检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸。
二十一、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB/T 10782-2006、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
水果制品检验项目包括总糖，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫，脱氢乙酸，胭脂红，苋菜红。
二十二、速冻食品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2017、GB 19295-2011。
（二） 检验项目
速冻食品检验项目包括铅，镉，铬，总砷，过氧化值。
二十三、糖果制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014、GB 2762-2017。
（二） 检验项目
糖果制品检验项目包括二氧化硫，铅，糖精钠，柠檬黄，日落黄。
二十四、调味品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014、整顿办函〔2011〕1号、食品整治办〔2008〕3号、GB 2763-2016等。
（二） 检验项目
调味品检验项目包括铅，总砷，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫，苏丹红I，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红IV，罗丹明B，戊唑醇。
二十五、饮料
（一） 检验依据
检验依据是GB/T 21732-2008、GB 2760-2014、GB 7101-2015、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011年第10号》等。
（二） 检验项目
饮料检验项目包括蛋白质，糖精钠，甜蜜素，菌落总数，大肠菌群，霉菌，三聚氰胺等。
附件2 嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls