对县政协九届三次会议第6号提案的答复（关于尽快实行牛羊定点屠宰的提案）

李义长委员：

首先感谢您对我县畜牧工作的关心，对县畜牧业发展中心工作的支持，您提出的《关于尽快实行牛羊定点屠宰的提案》收悉后，中心领导非常重视，专门组织有关科室和人员进行了研究，现将办理意见和落实情况答复如下：

一、加强宣传，全面排查

根据山东省食药局、公安局、畜牧兽医局《关于规范羊肉及其制品屠宰及生产经营行为的通告》和济宁市食药局、公安局、畜牧局《羊肉及其制品规范整治打击专项行动》会议精神，我中心于2015年就开始对我县羊肉屠宰业户进行了摸排登记。截至目前摸排登记92户，在摸排登记的同时，我们发放宣传材料，张贴《通告》，向屠宰业户宣讲政策，对从业者面对面进行质量安全常识普及，教育他们守法经营、依法屠宰，不屠宰未经检疫的羊只，不运输未附有《检疫证明》的羊及羊肉制品，不屠宰病死或死因不明的羊只，不屠宰饲喂“瘦肉精”和其它有毒有害物质的羊只，不在屠宰环节注水和掺杂掺假，如实记录进出台账，自觉做到屠宰的羊只来源清、肉品去向明，出现问题可追溯，积极履行食品安全主体责任。并与镇（街道）签订了《监管责任书》，落实了属地监管责任，以镇（街道）为单位和每个屠宰业户签订了《质量安全承诺书》，下发了进出台账，公示了报检电话。

二、加强检疫，严格执法

加强屠宰和运输环节的检疫工作，做到有报必检，检疫不合格坚决不予准宰和外调，对屠宰环节的逃检漏检行为，给予严厉处罚，情节严重的一律移送公安机关处理。

三、积极向上级部门进言、建言

期望国家和省、市尽快出台牛、羊等定点屠宰管理办法、细则和标准、规范；同时我们将积极向上级部门进言、献策，把好的意见和建议反馈给上级。

四、加强部门联动

加强与市场监管局、公安局等职能部门的协调和配合，做到信息互通，积极开展联合执法，探索联勤联动机制，严厉打击牛、羊肉产品全产业链上的各类违法行为。

                                              嘉祥县畜牧业发展中心

                                              2019年6月4日