嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2020年第 19号）
- 发布日期：2020-10-12
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| 索引号： | 113708290043153849/2020-11605 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 监督检查结果 |
| 成文日期： | 2020-10-12 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检粮食加工品、蔬菜制品、调味品、方便食品、饼干、糕点、食用农产品、酒类、淀粉及淀粉制品、豆制品10类食品85批次样品，抽检检验项目合格样品85批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。具体情况通告如下：
一、总体情况
粮食加工品13批次，蔬菜制品1批次，调味品3批次，方便食品5批次，饼干6批次，糕点23批次，食用农产品18批次，酒类9批次，淀粉及淀粉制品6批次，豆制品1批次。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
3.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2020年10月10日
附件1
本次检验项目
一、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 GB 5009.12-2017。
（二） 检验项目
1.面条的抽检项目是铅。
2.其他粮食加工品（鲜面条）的抽检项目是铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
二、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 酱腌菜》GB 2714-2015。
（二）检验项目
酱菜的抽检项目是铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
三、调味品
（一） 检验依据 检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
1.酱油的抽检项目是氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
2.食醋的抽检项目是总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
3.葱姜料酒的抽检项目是苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）
四、方便食品
（一）检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 方便面》GB 17400-2015、
《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 GB 5009.12-2017
（二）检验项目
1.方便食品（红烧牛肉面、康师傅红烧牛肉面）的抽检项目是水分（限面饼）、酸价（以脂肪计）（限油炸面饼）、过氧化值（以脂肪计）（限油炸面饼）、菌落总数（限面饼和调料的混合检验）、大肠菌群（限面饼和调料的混合检验）。
2. 调味面制品（大面筋香辣味调味面制品、嘻哈报道香辣棒挤压糕点）的抽检项目是酸价（以脂肪计）（限产品明示标准和质量要求有限量规定的产品检测）、过氧化值（以脂肪计）（限产品明示标准和质量要求有限量规定的产品检测）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）（限配料中含甜味剂或食糖等，或者呈甜味的食品检测）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群。
五、饼干
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2760-2014 、《食品安全国家标准》GB 7100-2015。
（二） 检验项目
饼干抽检项目是酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
六、糕点
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 7099-2015。
（二） 检验项目
1.糕点抽检项目是酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以 Pb 计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素、霉菌。
2.月饼糕点抽检项目是酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素。
七、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2019、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 GB 5009.12-2017。
（二） 检验项目
1.食用菌制品（金针菇、白玉菇）检验项目包括氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷、敌敌畏、甲基异柳磷、甲基对硫磷。
2.根茎类和薯芋类蔬菜（胡萝卜）检验项目包括甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷、铅、Cd、毒死蜱。
3.瓜类蔬菜（西葫芦）检验项目包括铅、Cd、甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷。
4.瓜类蔬菜（丝瓜）检验项目包括甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷、铅、Cd。
5.鳞茎类蔬菜（大蒜）检验项目包括甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷、铅、Cd。
6.鳞茎类蔬菜（大葱）检验项目包括甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷、铅、Cd。
7.瓜类蔬菜（冬瓜）检验项目包括甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷、铅、Cd。
8.瓜类蔬菜（贝贝南瓜）检验项目包括甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、敌敌畏。
八、酒类
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《露酒》GB/T 27588-2011 、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》GB 2757-2012。
（二） 检验项目
白酒抽检项目是酒精度、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）。
九、淀粉及淀粉制品
（一）检验依据
淀粉制品的检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品的抽检项目是铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量。
十、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 豆制品》GB 2712-2014。
（二）检验项目
豆制品抽检项目是苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅（以 Pb 计）。
附件2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls