嘉祥县市场监督管理局关于印发2020年嘉祥县食品生产环节监管计划的通知
- 发布日期：2020-05-11 09:50
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嘉祥县市场监督管理局
关于印发2020年嘉祥县食品生产
环节监管计划的通知
嘉市监字〔2020〕19号
各（镇、街道）市场监督管理局：
现将《2020年嘉祥县食品生产环节监管计划》印发给你们，请认真贯彻落实。
嘉祥县市场监督管理局
2020年5月10日
2020年嘉祥县食品生产环节监管计划
根据省市局2020年食品生产工作计划，对我县食品生产监管工作要求如下：
一、加强食品生产安全风险排查防控
抓好肉制品、食用植物油、酒类等规模以上生产企业的风险防控工作；深入开展肉制品质量安全提升行动，推动肉制品企业提升质量安全管理水平。
二、压实食品生产监管责任
持续实施风险分级管理。对我县食品生产企业动态更新风险分级信息，科学制定监督检查计划。在食品生产企业检查全覆盖的基础上，对风险等级C、D级以及风险突出企业，加大检查频次，健全食品生产企业监管档案。
建立问题督导和通报制度，监督检查中发现问题全部整改到位，形成监管工作闭环。
三、督促落实企业主体责任
完善落实食品安全主体责任工作规范和食品安全自查管理制度，明确企业必须履行的主体责任和要求。企业自查率达到100%。
督促企业建立健全食品安全追溯体系，如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。
继续抓好企业食品安全管理人员抽查考核工作，监督抽考企业覆盖率达100%。
四、加强食品生产安全重点问题整治
规范标签标识管理。结合调味料食品安全标准实施，整治调味料生产和标识违规问题。
重点整治非法添加非食用物质行为，严密防范食品中“塑化剂”风险。
组织开展固体饮料、压片糖果、代用茶等易与特殊食品混淆的食品专项整治。
组织开展食品小作坊综合治理，指导各所正确界定小作坊范围，加强日常监管，推动规范提升。
五、夯实食品生产监管工作基础
提升监督管理信息化水平。加强食品生产经营日常监管系统和食品安全追溯体系平台使用，督促相关企业及时录入相关数据，加快实现监管数据共建共享，提升食品生产智慧监管水平。
开展监管人员培训活动。加强人员培训。加强对基层监管人员和食品生产企业食品安全管理人员培训，重点培训食品安全法律法规、技术标准、生产规范等相关知识，进一步提升基层监管人员监管水平，进一步提升企业落实主体责任能力。
推动企业管理提档升级。继续推进重点产品食品安全追溯体系建设。
附件：2020年食品生产企业分级分类监管信息汇总表
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说明：原则上，对风险等级为A级的，每年至少监督检查1次；对风险等级为B级的，每年至少监督检查1-2次；对风险等级为C级的，每年至少监督检查2-3次；对风险等级为D级的，每年至少监督检查3-4次。