嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2020年第5号）
- 发布日期：2020-06-30 09:12
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近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检饼干、淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、糕点、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、餐饮食品、饮料等23类食品120批次样品，抽检检验项目合格样品116批次，不合格样品4批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：食用农产品39批（其中不合格样品2批），粮食加工品8批（其中不合格样品2批），饼干2批，餐饮食品4批，，蛋制品3批，淀粉及淀粉制品2批，豆制品1批，方便食品6批，蜂产品1批，糕点5批，罐头1批，酒类5批，冷冻饮品3批，肉制品4批，乳制品2批，食用油、油脂及其制品2批，蔬菜制品7批，薯类和膨化食品2批，水产制品1批，水果制品8批，糖果制品8批，调味品5批，饮料1批。
二、不合格产品情况如下：
嘉祥县和美饺子馆抽检的馒头，脱氢乙酸检验结果为0.0454g/kg，标准为不得使用；甜蜜素检验结果为0.0963g/kg，标准为不得使用，检测机构为青岛海润农大检测有限公司。
嘉祥无为斋餐饮服务有限公司抽检的夹饼（小饼），脱氢乙酸检验结果为0.113g/kg，标准为不得使用；山梨酸检验结果为0.0852g/kg，标准为不得使用，检测机构为青岛海润农大检测有限公司。
嘉祥无为斋餐饮服务有限公司抽检的绿豆芽，6-苄基腺嘌呤检验结果为0.171mg/kg，标准为不得检出；4-氯苯氧乙酸检验结果为0.0132mg/kg，标准为不得检出，检测机构为青岛海润农大检测有限公司。
嘉祥县丽景轩家常菜馆抽检的芹菜，氧乐果检验结果为0.053mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为青岛海润农大检测有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2020年6月30日
附件1
本次检验项目
一、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告（卫生部公告2011年第4号）。
（二） 检验项目
1.小麦粉的抽检项目是镉（以Cd计）,玉米赤霉烯酮,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B1,过氧化苯甲酰,苯并a芘。
2.发酵面制品的抽检项目是脱氢乙酸,铝的残留量（干样品，以Al计）,山梨酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,甜蜜素。
3.生湿面制品的抽检项目是苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,铅（以Pb计）。
二、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是《大豆油》（GB/T 1535-2017）、《食用调和油》（SB/T 10292-1998）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、。
（二） 检验项目
1.大豆油抽检项目是苯并a芘,酸值(以脂肪计),过氧化值（以脂肪计）,铅（以Pb计）,特丁基对苯二酚（TBHQ）,丁基羟基茴香醚（BHA),二丁基羟基甲苯（BHT)。
2.食用植物调和油抽检项目是苯并a芘,酸价(KOH),过氧化值（以脂肪计）,铅（以Pb计）,特丁基对苯二酚（TBHQ）,丁基羟基茴香醚（BHA),二丁基羟基甲苯（BHT)
三、调味品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 味精》（GB 2720-2015）《绿色食品 味精》（NY/T 1053-2018）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《谷氨酸钠(味精)》（GB/T 8967-2007）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、整顿办函〔2011〕1号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知。
（二） 检验项目
1.半固体复合调味料抽检项目是铅（以Pb计）,苏丹红Ⅰ号,苏丹红Ⅱ号,苏丹红Ⅲ号,苏丹红Ⅳ号,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,二氧化硫残留量,总砷（以As计）。
2.味精抽检项目是谷氨酸钠,铅（以Pb计）,总砷（以As计）
四、肉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、整顿办函〔2011〕1号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知、中华人民共和国卫生部 国家食品药品监督管理局公告（2012年 第10号）。
（二） 检验项目
肉制品抽检项目是镉（以Cd计）,氯霉素,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,酸性橙Ⅱ,胭脂红,糖精钠(以糖精计)。
五、乳制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 调制乳》（GB 25191-2010）、《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告(2011年第10号)。
（二） 检验项目
1.灭菌乳抽检项目是脂肪,蛋白质,非脂乳固体,黄曲霉毒素M1,三聚氰胺,酸度。
2.调制乳抽检项目是脂肪,蛋白质,黄曲霉毒素M1,三聚氰胺,铅（以Pb计）,铬（以Cr计）,商业无菌。
六、饮料
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
饮用纯净水抽检项目是耗氧量（高锰酸钾消耗量）,亚硝酸盐,余氯,溴酸盐,大肠菌群,浑浊度（散射浑浊度单位）/NTU,铜绿假单胞菌。
七、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二） 检验项目
方便食品抽检项目是苯甲酸,山梨酸,糖精钠,脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
八、饼干
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二） 检验项目
饼干的检验项目包括过氧化值（以脂肪计）,苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,糖精钠,铝的残留量（干样品，以Al计）。
九、罐头
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
罐头的检测项目包括无机砷（以As计）,甲基汞（以Hg计）,糖精钠,苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
十、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
酱腌菜的检验项目是铅（以Pb计）,亚硝酸盐(以NaNO₂计),阿斯巴甜,苯甲酸,二氧化硫残留量,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,山梨酸,糖精钠,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,脱氢乙酸。
十一、冷冻饮品
（一） 检验依据
检验依据是《冷冻饮品 雪糕》（GB/T 31119-2014）、《冷冻饮品 冰棍》（SB/T 10016-2008）、《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二） 检验项目
冷冻饮品检验项目包括菌落总数,大肠菌群,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,蛋白质,苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
十二、薯类和膨化食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401-2014）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二） 检验项目
薯类和膨化食品的检验项目包括水分,酸价(以脂肪计),过氧化值（以脂肪计）,糖精钠(以糖精计),苯甲酸,山梨酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
十三、糖果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
糖果制品检验项目包括铅（以Pb计）,糖精钠(以糖精计),乙基麦芽酚,二氧化硫残留量,苋菜红,柠檬黄。
十四、酒类
（一） 检验依据
检验依据是《浓香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）、《固液法白酒》（GB/T 20822-2007）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二） 检验项目
白酒的检验项目包括甲醇,氰化物,糖精钠(以糖精计),甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,酒精度。
十五、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
水果制品的检验项目包括铅（以Pb计）,展青霉素,苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,糖精钠(以糖精计),甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,二氧化硫残留量,柠檬黄,苋菜红,胭脂红,相同色泽着色剂各自用量占其最大使用量比例之和。
十六、蛋制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
蛋制品的检验项目包括铅（以Pb计）,苯甲酸,山梨酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
十七、水产制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
水产制品的检验项目包括苯甲酸,山梨酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,糖精钠(以糖精计),二氧化硫残留量,镉（以Cd计）。
十八、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 淀粉制品》（GB 2713-2015）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品的检验项目包括铅（以Pb计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,二氧化硫残留量,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌。
十九、糕点
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二） 检验项目
糕点的检验项目包括酸价(以脂肪计),过氧化值（以脂肪计）,苯甲酸,山梨酸,糖精钠(以糖精计),甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）,脱氢乙酸,纳他霉素,三氯蔗糖,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
二十、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
豆制品的检验项目包括铅（以Pb计）,苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,铝的残留量（干样品，以Al计）。
二十一、蜂产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963-2011）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、农业部公告 第2292号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定、中华人民共和国农业农村部公告 第250号。
（二） 检验项目
蜂产品的检验项目包括果糖和葡萄糖,铅（以Pb计）,甲硝唑,氯霉素,洛美沙星,氧氟沙星,诺氟沙星,山梨酸。
二十二、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、中华人民共和国卫生部 国家食品药品监督管理局公告（2012年 第10号）。
（二） 检验项目
1.发酵面制品(自制)的检验项目包括苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）。
2.酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)的检验项目包括苯胭脂红,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,苯甲酸,山梨酸,糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
二十三、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）、《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、中华人民共和国农业农村部公告 第250号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知(整顿办函〔2010〕50号)、农业部公告 第2292号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、农业部公告 第560号 《兽药地方标准废止目录》。
（二） 检验项目
1、畜肉检验项目包括克伦特罗,沙丁胺醇,莱克多巴胺,呋喃唑酮代谢物,呋喃它酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,氯霉素,土霉素,恩诺沙星,环丙沙星,洛美沙星,培氟沙星,氧氟沙星,诺氟沙星,磺胺类(总量),3-甲基喹噁啉-2-羧酸（喹乙醇代谢物）,氟苯尼考。
2、禽肉检验项目包括呋喃唑酮代谢物,呋喃它酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,氯霉素,土霉素,恩诺沙星,环丙沙星,氧氟沙星,磺胺类(总量),五氯酚酸钠,金刚烷胺,氟苯尼考,多西环素（强力霉素）。
3、豆类蔬菜（豇豆）检验项目包括克百威,氧乐果,甲拌磷,倍硫磷,氟虫腈,灭蝇胺,杀扑磷,水胺硫磷,阿维菌素,甲胺磷。
4、豆芽检验项目包括铅,镉,亚硫酸盐,4-氯苯氧乙酸,6-苄基腺嘌呤。
5、根茎类和薯芋类蔬菜（姜）检验项目包括噻虫嗪,涕灭威,辛硫磷,倍硫磷,对硫磷,氟虫腈,甲拌磷,氧乐果,克百威。
6、根茎类和薯芋类蔬菜（马铃薯）检验项目包括甲胺磷,氧乐果,水胺硫磷,克百威,甲基毒死蜱,甲拌磷,氟虫腈,对硫磷,倍硫磷,阿维菌素。
7、瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目包括氧乐果,毒死蜱,腐霉利,氟虫腈,克百威,甲拌磷,水胺硫磷,杀扑磷,吡虫啉。
8、鳞茎类蔬菜（韭菜）检验项目包括腐霉利,毒死蜱,氧乐果,克百威,甲拌磷,乙酰甲胺磷,氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯,涕灭威,倍硫磷,对硫磷,水胺硫磷,多菌灵。
9、茄果类蔬菜（番茄）检验项目包括氧乐果,氟虫腈,杀扑磷,水胺硫磷,阿维菌素,克百威,溴氰菊酯,硫线磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,毒死蜱,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
10、茄果类蔬菜（辣椒）检验项目包括氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,甲拌磷,三唑醇,杀扑磷,水胺硫磷,氟虫腈,氧乐果,多菌灵,倍硫磷,敌百虫,硫线磷,克百威。
11、水生类蔬菜（莲藕）检验项目包括甲基对硫磷,氟虫腈,甲拌磷,多菌灵,吡虫啉,啶虫脒,氧乐果,克百威。
12、叶菜类蔬菜（普通白菜）检验项目包括毒死蜱,氟虫腈,啶虫脒,阿维菌素,甲拌磷,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,水胺硫磷,倍硫磷,敌百虫,硫线磷,内吸磷,氧乐果,甲胺磷。
13、叶菜类蔬菜（芹菜）检验项目包括毒死蜱,氧乐果,克百威,甲拌磷,氟虫腈,甲基异柳磷,水胺硫磷,甲胺磷,阿维菌素,倍硫磷,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
14、鲜食用菌检验项目包括铅,镉,总汞,总砷,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯,二氧化硫残留量。
15、仁果类水果（梨）检验项目包括氧乐果,辛硫磷,对硫磷,灭线磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯,氟虫腈,多菌灵,毒死蜱,吡虫啉,阿维菌素,甲基异柳磷,水胺硫磷,克百威。
16、仁果类水果（苹果）检验项目包括辛硫磷,烯唑醇,戊唑醇,氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯,氟虫腈,毒死蜱,丙溴磷,吡唑醚菌酯,苯醚甲环唑,阿维菌素,甲基异柳磷,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,对硫磷,敌敌畏。
17、鲜蛋检验项目包括氯霉素,氟苯尼考,恩诺沙星,环丙沙星,洛美沙星,诺氟沙星,培氟沙星,氧氟沙星,呋喃它酮代谢物,呋喃妥因代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,金刚烷胺,金刚乙胺,多西环素（强力霉素）。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls