嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2020年第13号）
- 发布日期：2020-09-07 16:01
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近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、速冻食品、调味品、饮料共14类食品97批次样品，抽检检验项目合格样品96批次，不合格样品1批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：食用农产品26批（其中不合格样品1批），餐饮食品2批，蛋制品7批，淀粉及淀粉制品13批，豆制品9批，方便食品1批，糕点7批，肉制品7批，食用油、油脂及其制品7批，蔬菜制品7批，水产制品1批，速冻食品2批，调味品3批，饮料5批。
二、不合格产品情况如下：
嘉祥县万张街道杨存良饭店抽检的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）检验结果为0.344mg/kg，标准不得检出，检测机构为青岛海润农大检测有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
3.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2020年9月7日
附件1
本次检验项目
一、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 植物油 》（GB 2716-2018）、《大豆油》（GB/T 1535-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
食用油、油脂及其制品抽检项目是酸值/酸价, 过氧化值, 苯并a芘, 溶剂残留量, 特丁基对苯二酚（TBHQ）。
二、调味品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》（食品整治办〔2008〕3号)、整顿办函〔2011〕1号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知。
（二） 检验项目
调味品抽检项目是铅, 罗丹明B, 苏丹红Ⅰ号, 苏丹红Ⅱ号, 苏丹红Ⅲ号, 苏丹红Ⅳ号。
三、肉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、整顿办函〔2011〕1号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知。
（二） 检验项目
肉制品抽检项目是铅, 镉, 总砷, 氯霉素, 亚硝酸盐, 苯甲酸, 山梨酸, 脱氢乙酸, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和, 胭脂红, 糖精钠。
四、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015）。
（二） 检验项目
方便食品抽检项目是水分, 酸价（以脂肪计）, 过氧化值（以脂肪计）。
五、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
酱腌菜的检验项目是铅, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠, 甜蜜素, 脱氢乙酸, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
六、蛋制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB 2749-2015）。
（二） 检验项目
蛋制品的检验项目包括铅, 苯甲酸, 山梨酸, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和, 菌落总数。
七、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品的检验项目包括铅（以Pb计）, 铝的残留量（干样品，以Al计）, 二氧化硫残留量。
八、糕点
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
糕点的检验项目包括酸价, 过氧化值, 铅, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠, 甜蜜素, 安赛蜜, 铝的残留量（干样品，以Al计）, 丙酸及其钠盐、钙盐, 脱氢乙酸, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
九、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、中华人民共和国卫生部 国家食品药品监督管理局公告（2012年 第10号）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)的检验项目包括苯甲酸, 山梨酸, 亚硝酸盐, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
十、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
1.豆干、豆腐、豆皮等的检验项目包括铅, 苯甲酸, 脱氢乙酸, 山梨酸, 丙酸及其钠盐、钙盐, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和, 糖精钠, 铝的残留量（干样品，以Al计）。
2.腐竹、油皮及其再制品的检验项目包括苯甲酸, 山梨酸, 脱氢乙酸, 丙酸及其钠盐、钙盐, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和, 糖精钠。
十一、水产制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
水产制品的检验项目包括镉, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
十二、速冻食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB 19295-2011）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
速冻食品的检验项目过氧化值（以脂肪计）, 铅（以Pb计）, 糖精钠（以糖精计）。
十三、饮料
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。
（二） 检验项目
饮料的检验项目包括耗氧量（以O2计）, 亚硝酸盐（以NO2计）, 余氯（游离氯）, 三氯甲烷, 溴酸盐, 大肠菌群, 铜绿假单胞菌。
十四、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）、《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、中华人民共和国农业农村部公告 第250号、农业部公告 第2292号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定等。
（二） 检验项目
1、畜肉（猪肉）检验项目包括恩诺沙星, 氧氟沙星, 呋喃唑酮代谢物, 呋喃西林代谢物, 氯霉素, 氟苯尼考, 五氯酚酸钠, 多西环素, 克伦特罗, 莱克多巴胺, 沙丁胺醇, 喹乙醇。
2、禽肉（鸡肉）检验项目包括恩诺沙星, 氧氟沙星, 呋喃唑酮代谢物, 呋喃西林代谢物, 磺胺类 （总量）, 氯霉素, 氟苯尼考, 五氯酚酸钠, 多西环素, 土霉素, 金霉素, 四环素, 金刚烷胺。
3、豆类蔬菜（豇豆）检验项目包括克百威, 氧乐果, 水胺硫磷, 灭蝇胺, 氟虫腈, 甲胺磷, 倍硫磷, 甲拌磷。
4、豆芽检验项目包括铅（以 Pb 计）, 镉（以Cd计）, 亚硫酸盐（以 SO2 计）, 4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）, 6-苄基腺嘌呤（6-BA）。
5、淡水产品（淡水鱼）检验项目孔雀石绿, 氯霉素, 氟苯尼考, 呋喃唑酮代谢物, 恩诺沙星, 氧氟沙星, 地西泮, 五氯酚酸钠。
6、叶菜类蔬菜（油麦菜）检验项目包括氟虫腈, 氧乐果, 克百威, 甲胺磷, 甲拌磷, 杀扑磷。
7、瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目包括克百威, 氧乐果, 多菌灵, 毒死蜱, 腐霉利, 哒螨灵, 敌敌畏, 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐, 氟虫腈, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
8、茄果类蔬菜（辣椒）检验项目包括克百威, 氧乐果, 甲胺磷, 氟虫腈, 杀扑磷, 丙溴磷, 甲拌磷, 多菌灵。
9、叶菜类蔬菜（普通白菜）检验项目包括毒死蜱, 氟虫腈, 啶虫脒, 氧乐果, 阿维菌素, 克百威, 甲胺磷, 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。
10、叶菜类蔬菜（芹菜）检验项目包括毒死蜱, 克百威, 甲拌磷, 氧乐果, 氟虫腈, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯, 阿维菌素, 甲基异柳磷, 甲胺磷, 水胺硫磷。
11、柑橘类水果（橙）检验项目包括丙溴磷, 克百威, 三唑磷, 杀扑磷, 水胺硫磷, 氧乐果。
12、鸡蛋检验项目包括氟苯尼考, 恩诺沙星, 氧氟沙星, 金刚烷胺, 多西环素, 甲硝唑, 磺胺类（总量）。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls