8月份农副产品市场价格分析

8月份，据监测数据显示：小麦、玉米价格先升后降，食用油价格价格运行平稳，肉蛋整体平稳，蔬菜价格整体上涨，水果价格涨跌互现。

一、粮油价格

（一）小麦、玉米价格先升后降。小麦价格由月初的1.17元/斤上升至月中的1.22元/斤，月末又下降至1.20元/斤，均价环比上涨2.56%；玉米价格由月初的1.08元/斤上升至月中的1.25元/斤，月末又下降至1.20元/斤，均价环比上涨11.11%。

玉米价格整体上涨原因：一是玉米目前正处于青黄不接状况，市场上流通的均为去年所收获的玉米，而新粮预计9月份上市，市场需求大、供不应求导致价格上涨；二是各产业复工复产，猪肉产能增加，拉动玉米等饲料价格上升。

（二）食用油价格运行平稳。8月份监测的集市零售价格显示，鲁花花生油价格月初至月末维持155.00元/5升，均价环比上涨0.65%；胡姬花花生油价格月初至月末维持135.00元/5升，均价环比持平；大豆油价格月初至月末维持42.00元/5升，均价环比上涨2.94%。

二、肉、蛋价格

（一）肉类价格整体平稳。8月份监测的集市零售价格显示，精瘦肉价格月初至月末维持32.00元/斤，均价环比上涨2.56%，五花肉价格月初至月末维持30.00元/斤，均价环比上涨2.74%，去骨后腿肉价格月初至月末维持30.00元/斤，均价环比上涨2.74%，肋排（冷冻）价格月初至月末维持25.00元/斤，均价环比上涨4.17%，牛肉价格月初至月末维持38.00元/斤，均价环比上涨3.83%，羊肉价格月初至月末维持40.00元/斤，均价环比上涨4.17%，白条鸡价格月初至月末维持9.50元/斤，均价环比上涨13.64%。

1. 鸡蛋价格先降后升。8月份监测的集市零售价格显示，鸡蛋价格由月初的4.30元/斤下降至月中的3.40元/斤，月末又上升至3.70元/斤，均价环比上涨12.95%。

本月鸡蛋价格整体上涨，主要原因:一是8月份中上旬高温天气对蛋鸡产蛋率有显著影响，产蛋量下降推动蛋价上涨；二是近期粮食价格上涨，带动饲料价格同步增长，养殖户饲养成本提高。

三、蔬菜价格

8月份，我中心重点监测的12种蔬菜价格9涨、3稳。其中，大白菜、油菜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、青辣椒、卷心菜、韭菜价格上升，均价环比分别为：25.00%、26.17%、40.00%、5.98%、11.90%、-9.79%、22.92%、17.02%、23.71%。芹菜、白萝卜、土豆价格运行平稳，均价环比分别为：-9.09%、-2.17%、0.00%。

导致蔬菜价格大幅上涨的主要原因:8月份高温阴雨天气，影响蔬菜的生长和存储，大部分蔬菜价格上涨明显。

四、水果价格

8月份监测的集市零售价格显示，水果价格涨跌互现。其中，苹果价格月初至月末维持4.50元/斤，均价环比下降8.16%，香蕉价格月初至月末维持2.00元/斤，均价环比上涨2.04%，西瓜价格由月初的1.00元/斤上升至月末的1.30元/斤，均价环比上涨68.75%，桔子价格月初至月末维持5.00元/斤，均价环比下降0.79%，梨价格由月初的2.50元/斤下降至月末的2.00元/斤，均价环比上涨7.58%。

说明：1.本分析报告所涉及价格数据为县价格监测点采价员提供；2.本分析报告公布的民生商品价格为市场调节价，只反映价格水平，仅做参考；3.因各经销单位销售品种在规格上或有差异，故公布的价格不作为法定或政策的定价依据，不作为价格纠纷的法定依据。