嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告(2022年第18号)

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检调味品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、乳制品、水产制品、饮料等9类食品82批次样品，抽检检验项目合格样品79批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

食用农产品42批（其中不合格样品3批），糕点3批，粮食加工品8批，肉制品1批，调味品8批，酒类8批，乳制品5批，水产制品1批，饮料6批。

二、不合格产品情况如下

嘉祥县焕云豆制品销售部抽检的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠 （以 4-氯苯氧乙酸计）结果为126μg/kg，标准为不得检出，检测机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。

孔素霞抽检的小油菜，毒死蜱检验结果为0.094mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。

王皆领抽检的小油菜，毒死蜱检验结果为0.076mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。

三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息

3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息

5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局   

2022年9月15日

附件1

本次检验项目

一、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食用盐碘含量》、《食品安全国家标准 食用盐》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《鸡精调味料》、《谷氨酸钠（味精）》GB 26878-2011、GB 2721-2015、GB 2760-2014、GB 2762-2017、SB/T 10371-2003、GB/T 8967-2007。

（二） 检验项目

1、鸡粉、鸡精调味料的抽检项目是谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,大肠菌群,菌落总数,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

2、普通食用盐的抽检项目是钡,亚铁氰化钾,氯化钠(以干基计),碘,铅(以Pb计),镉(以Cd计),总汞(以Hg计),总砷(以As计)。

3、味精的抽检项目是谷氨酸钠,铅(以Pb计)。

二、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

挂面抽检项目是铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

三、肉制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2726-2016、《食品安全国家标准 熟肉制品》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 29921-2021、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

熏煮香肠火腿制品抽检项目是亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),金黄色葡萄球菌,氯霉素,胭脂红,沙门氏菌,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),菌落总数,大肠菌群,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),单核细胞增生李斯特氏菌。

四、酒类

（一） 检验依据

检验依据是GB 2758-2012、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》,GB/T 4927-2008、《啤酒》,产品明示质量要求。

（二） 检验项目

啤酒抽检项目是甲醛,酒精度,原麦汁浓度。

五、乳制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 25190-2010、《食品安全国家标准 灭菌乳》、GB 25191-2010、《食品安全国家标准 调制乳》。

（二） 检验项目

1、灭菌乳抽检项目是蛋白质,酸度,脂肪,非脂乳固体,商业无菌,三聚氰胺。

2、调制乳抽检项目是大肠菌群,菌落总数,蛋白质,三聚氰胺。

六、饮料

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2015、《食品安全国家标准 饮料》,GB/T 21733-2008、《茶饮料》、GB 29921-2021、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB/T 21732-2008、《含乳饮料》、GB/T 10792-2008、《碳酸饮料（汽水）》。

（二） 检验项目

1、茶饮料的检验项目包括咖啡因,茶多酚,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),菌落总数。

2、蛋白饮料的检验项目包括菌落总数,蛋白质,三聚氰胺,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),沙门氏菌,大肠菌群。

3、碳酸饮料（汽水）的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,霉菌,酵母,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),二氧化碳气容量(20℃)。

七、糕点

（一）检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 31607-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》,GB 7099-2015、《食品安全国家标准 糕点、面包》。

（二） 检验项目

1、肉制品的检测项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),沙门氏菌,霉菌,三氯蔗糖,大肠菌群,金黄色葡萄球菌,过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,丙二醇,纳他霉素,菌落总数,铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)。

2、月饼的检测项目包括纳他霉素,过氧化值(以脂肪计),沙门氏菌,霉菌,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),菌落总数,大肠菌群,酸价(以脂肪计)(KOH),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),金黄色葡萄球菌。

八、水产制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

其他水产制品的检验项目是沙门氏菌,铅(以Pb计，干重计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

九、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2707-2016、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》,GB 31650-2019、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,农业农村部公告第250号、GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

（二） 检验项目

1、畜肉（猪肉）检验项目包括磺胺甲恶唑,恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和),呋喃唑酮代谢物,呋喃妥因代谢物,呋喃它酮代谢物,磺胺甲噻二唑,甲氧苄啶,五氯酚酸钠(以五氯酚计),多西环素,土霉素,莱克多巴胺,地塞米松,甲硝唑,喹乙醇代谢物,氯丙嗪,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),沙丁胺醇,呋喃西林代谢物,氟苯尼考,挥发性盐基氮,替米考星,氯霉素,克伦特罗,磺胺甲基嘧啶,磺胺间二甲氧嘧啶,磺胺二甲嘧啶,磺胺邻二甲氧嘧啶,磺胺嘧啶,磺胺氯哒嗪,磺胺间甲氧嘧啶,磺胺噻唑,磺胺二甲异噁唑。

2、禽肉（鸡肉）检验项目包括挥发性盐基氮,恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和),沙拉沙星,替米考星,呋喃它酮代谢物,磺胺间甲氧嘧啶,甲氧苄啶,五氯酚酸钠(以五氯酚计),多西环素,甲硝唑,尼卡巴嗪残留标志物,氯霉素,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,氟苯尼考,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),磺胺二甲嘧啶,磺胺甲基嘧啶,磺胺二甲异噁唑,磺胺噻唑,磺胺嘧啶,磺胺间二甲氧嘧啶,磺胺甲恶唑,磺胺邻二甲氧嘧啶,磺胺氯哒嗪,磺胺甲噻二唑,土霉素,金霉素,四环素。

3、淡水鱼检验项目包括恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和),磺胺甲噻二唑,磺胺氯哒嗪,孔雀石绿,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,磺胺喹恶啉,磺胺间甲氧嘧啶,磺胺甲基嘧啶,甲氧苄啶,地西泮,甲硝唑,五氯酚酸钠(以五氯酚计),氯霉素,氟苯尼考,磺胺噻唑,磺胺二甲嘧啶,磺胺二甲异噁唑,磺胺间二甲氧嘧啶,磺胺甲恶唑,磺胺嘧啶,磺胺邻二甲氧嘧啶。

4、叶菜类蔬菜（大白菜）检验项目包括毒死蜱,甲拌磷,唑虫酰胺,镉(以Cd计),阿维菌素,甲胺磷,吡虫啉,啶虫脒,水胺硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷,克百威(包括三羟基克百威),乐果,氟虫腈。

叶菜类蔬菜（普通白菜）检验项目包括吡虫啉,阿维菌素,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,甲拌磷,氟虫腈,水胺硫磷,氧乐果,啶虫脒,敌敌畏,甲胺磷,克百威(包括三羟基克百威),甲基异柳磷,百菌清,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,镉(以Cd计),铅(以Pb计),毒死蜱

5、豆芽检验项目包括铅(以Pb计),总汞(以Hg计),亚硫酸盐(以SO₂计),4-氯苯氧乙酸钠 （以 4-氯苯氧乙酸计）,6-苄基腺嘌呤(6-BA)。

6、茄果类蔬菜（番茄）检验项目包括敌敌畏,镉(以Cd计),甲拌磷,腐霉利,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,克百威(包括三羟基克百威),甲胺磷,氧乐果,乙酰甲胺磷,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,溴氰菊酯,烯酰吗啉,毒死蜱。

茄果类蔬菜（辣椒）检验项目包括丙溴磷,氟虫腈,杀扑磷,镉(以Cd计),敌敌畏,噻虫胺,甲胺磷,水胺硫磷,氧乐果,克百威(包括三羟基克百威),甲拌磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,联苯菊酯,噻虫嗪,吡虫啉,吡唑醚菌酯,啶虫脒,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,铅(以Pb计),倍硫磷

7、根茎类和薯芋类蔬菜 （胡萝卜）检验项目包括镉(以Cd计),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,甲拌磷,乐果,铅(以Pb计),氟虫腈。

根茎类和薯芋类蔬菜（马铃薯）检验项目包括丙溴磷,杀螟硫磷,水胺硫磷,氧乐果,敌敌畏,毒死蜱,抗蚜威,二甲戊灵

根茎类和薯芋类蔬菜（姜）检验项目包括甲拌磷,吡虫啉,氯唑磷,噻虫胺,克百威(包括三羟基克百威),氧乐果,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,噻虫嗪,铅(以Pb计),镉(以Cd计)。

8、瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目包括哒螨灵,阿维菌素,氧乐果,敌敌畏,克百威(包括三羟基克百威),毒死蜱,腐霉利,甲拌磷,噻虫嗪,异丙威,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,乙螨唑,倍硫磷。

瓜类蔬菜（西葫芦）检验项目包括杀螟硫磷,水胺硫磷,氧乐果,敌敌畏,杀扑磷,抗蚜威,毒死蜱,三唑酮。

9、芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）检验项目包括甲胺磷,灭线磷,氧乐果,克百威(包括三羟基克百威),甲基异柳磷,乙酰甲胺磷。

10、水生类蔬菜（莲藕）检验项目包括镉(以Cd计),铅(以Pb计),铬(以Cr计),总砷(以As计),氧乐果,克百威(包括三羟基克百威)。

附件3嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls

附件5嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls