嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告(2022年第22号)
- 发布日期：2022-09-23
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| 索引号： | 113708290043153849/2022-04030 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 食品安全抽检 |
| 成文日期： | 2022-09-23 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、调味品、饮料17类食品82批次样品，抽检检验项目合格样品78批次，不合格样品4批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况
餐饮食品8批次（其中不合格样品1批），炒货食品及坚果制品3批次，淀粉及淀粉制品11批（其中不合格样品1批），豆制品9批次，方便食品4批次（其中不合格样品1批），糕点4批，罐头1批次，酒类1批次，粮食加工品5批，肉制品1批，食糖7批次，食用农产品18批（其中不合格样品1批），蔬菜制品4批，水果制品3批，水产制品1批次，调味品1批，饮料1批。
二、不合格产品情况如下
在嘉祥县真得利商场抽检的红薯粉条，铝的残留量项目检验结果为316mg/kg，标准为≤200mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
在嘉祥县成信志远水果店抽检的香蕉，吡虫啉项目检验结果为0.29mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
在嘉祥县乐购副食商店抽检的乡吧佬馋嘴烧（调味面制品），三氯蔗糖项目检验结果为0.828g/kg，标准为≤0.6g/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
在嘉祥县嘉祥街道嘉茂路疏导点张春燕抽检的自制油炸饼，铝的残留量项目检验结果为253mg/kg，标准为≤100mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2022年9月23日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函〔2011〕1号。
（二） 检验项目
大米制品（自制）的抽检项目是苯甲酸，山梨酸。
蔬菜制品（自制）的抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，阿斯巴甜。
熟肉制品(自制)的抽检项目是苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸。
调味料(自制)的抽检项目是罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁。
小麦粉制品(自制))的抽检项目是苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，铝。
二、炒货食品及坚果制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》。
（二） 检验项目
其他炒货食品及坚果制品抽检项目是酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，黄曲霉毒素B1，大肠菌群，霉菌，铅。
三、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）。
（二） 检验项目
粉丝粉条抽检项目是二氧化硫，铅，铝，苯甲酸，山梨酸。
四、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、Q/HQS 0003S-2019。
（二） 检验项目
豆干、豆腐、豆皮等抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，丙酸，铝。
大豆蛋白类制品等抽检项目是苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，糖精钠，铝，大肠菌群。
腐竹、油皮及其再制品等抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，丙酸，铝。
五、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、Q/AFTW 0001S-2019、Q/XYS 0001S-2019、Q/YPLK 0001S-2022、Q/PHS 0001S-2019、。
（二） 检验项目
调味面制品抽检项目是酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌，大肠菌群。
六、糕点
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告 （2020年第4号）、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二） 检验项目
糕点抽检项目是酸价，过氧化值，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜，铝，丙酸，脱氢乙酸，纳他霉素，三氯蔗糖，丙二醇，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌。
月饼抽检项目是酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，铝，纳他霉素，丙酸，脱氢乙酸，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌。
七、罐头
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》。
（二） 检验项目
罐头抽检项目是无机砷，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，商业无菌。
八、酒类
（一） 检验依据
检验依据是GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》产品明示质量要求、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二） 检验项目
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)类抽检项目是酒精度，甲醇，氰化物，铅，糖精钠，甜蜜素，三氯蔗糖。
九、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、NY/T 419-2021《绿色食品 稻米》。
（二） 检验项目
发酵面制品的检验项目为苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸。
大米的检验项目为铅，镉，黄曲霉毒素B1。
生湿面制品的检验项目为铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸。
十、肉制品
（一）检验依据
检验依据是食品整治办〔2008〕3号、整顿办函〔2011〕1号、GB 2726-2016、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二） 检验项目
酱卤肉的检测项目为铅，镉，铬，总砷，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，胭脂红，酸性橙Ⅱ，氯霉素，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。
十一、食糖
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB/T 1445-2018《绵白糖》。
（二） 检验项目
1. 白砂糖的检验项目是二氧化硫，螨。
2. 绵白糖的检验项目是总糖分，还原糖分，干燥失重，色值，二氧化硫，螨。
十二、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、整顿办函〔2010〕50号、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号、GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
（二） 检验项目
1、畜禽肉及副产品的检验项目是克伦特罗，沙丁胺醇，莱克多巴胺，恩诺沙星，氯霉素，氟苯尼考，呋喃它酮代谢物，呋喃妥因代谢物，多西环素，土霉素，替米考星，氯丙嗪，地塞米松，磺胺类（总量），甲氧苄啶，挥发性盐基氮，喹乙醇代谢物，五氯酚酸钠，土霉素/金霉素/四环素（组合含量），甲硝唑。
2、蔬菜的检验项目是铅，镉，甲拌磷，氧乐果，敌敌畏，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，克百威，氟虫腈，倍硫磷，吡唑醚菌酯，啶虫脒，吡虫啉，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫胺，噻虫嗪等。
3、水果类的检验项目是甲拌磷，联苯菊酯，百菌清，苯醚甲环唑，氟虫腈，多菌灵，吡唑醚菌酯，腈苯唑，氟环唑，烯唑醇，吡虫啉，噻虫嗪，噻虫胺，氧乐果，水胺硫磷，毒死蜱，三唑磷，丙溴磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，狄氏剂，杀扑磷，氯唑磷，2，4-滴和 2，4-滴钠盐等。
4、鲜蛋的检验项目是氯霉素，呋喃唑酮代谢物，氟虫腈，甲硝唑，地美硝唑。
5、生干坚果与籽类食品的检验项目是酸价，过氧化值，黄曲霉毒素B1，镉，苯醚甲环唑。
十三、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》。
（二） 检验项目
酱腌菜的检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，亚硝酸盐，大肠菌群，阿斯巴甜。
十四、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是Q/QXL 0001S-2020、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》、NY/T 436-2018《 绿色食品 蜜饯》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二） 检验项目
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，胭脂红，苋菜红，菌落总数，大肠菌群，霉菌。
十五、水产制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二） 检验项目
水产制品的检验项目包括苯甲酸，山梨酸。
十六、调味品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函〔2011〕1号、食品整治办〔2008〕3号。
（二） 检验项目
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉的检验项目包括铅，脱氢乙酸，苏丹红I，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红IV，罗丹明B。
十七、饮料
（一） 检验依据
检验依据是GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》。
（二） 检验项目
其他饮料检验项目包括脱氢乙酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，柠檬黄，日落黄，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母，沙门氏菌。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls