嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第33号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、糖果制品、调味品、饮料14类食品共43批次样品。具体情况通告如下：

一、总体情况

炒货食品及坚果制品1批次、方便食品3批次、蜂产品2批次、糕点16批次、粮食加工品5批次、肉制品1批次、食糖1批次、食用农产品8批次、食用油、油脂及其制品1批次、蔬菜制品1批次、水产制品1批次、糖果制品4批次、调味品8批次、饮料4批次均合格。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局

2023年11月20日

附件1

本次检验项目

一、炒货食品及坚果制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限》、GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》。

（二） 检验项目

炒货食品及坚果制品检验项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、霉菌、铅（以Pb计）。

二、方便食品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

调味面制品检验项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

三、蜂产品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、农业农村部公告第250号、GB 19643-2016 《食品安全国家标准 藻类及其制品》、GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022 《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》。

（二） 检验项目

蜂蜜检验项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、氯霉素、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、洛硝达唑、甲硝唑、双甲脒、氟胺氰菊酯、铅（以 Pb 计）、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数 。

四、糕点

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

糕点抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、糖精钠（以糖精计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

五、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、卫生部公告〔2011〕4号 。

（二） 检验项目

挂面检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

、铅（以Pb计）。

大米检验项目包括黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、铅（以Pb计） 、镉（以 Cd 计）、无机砷（以 As 计）。

六、肉制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函〔2011〕1号、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

熏煮香肠火腿检验项目包括亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌。

七、食糖

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB/T 35885-2018 《红糖》。

（二） 检验项目

红糖检验项目包括总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫、螨。

八、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、农业农村部公告第250号、GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022 《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》。

（二） 检验项目

1、叶菜类蔬菜（大白菜）检验项目镉（以 Cd 计）、毒死蜱、乐果、乙酰甲胺磷、甲胺磷、水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、氟虫腈、啶虫脒、唑虫酰胺、阿维菌素、吡虫啉。

2、叶菜类蔬菜（芹菜）检验项目铅（以Pb计）、镉（以 Cd 计）、啶虫脒、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、辛硫磷、阿维菌素、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）、苯醚甲环唑、腈菌唑、乐果、乙酰甲胺磷、百菌清、三氯杀螨醇、敌敌畏、毒死蜱、马拉硫磷、水胺硫磷、氧乐果、二甲戊灵、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲基异柳磷。

3、根茎类蔬菜（姜）检验项目铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、噻虫嗪、吡虫啉、噻虫胺、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、氯唑磷、氧乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、六六六（α-六六六、β-六六六、γ-六六六和δ-六六六之和）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

4、芸薹薯类蔬菜（结球甘蓝）检验项目包括甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、灭线磷、甲基异柳磷、苯醚甲环唑、毒死蜱、乐果、三唑磷、噻虫嗪、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）。

5、茄果类蔬菜（茄子）检验项目包括镉（以 Cd 计）、毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、氧乐果、甲氰菊酯、氟虫腈、霜霉威和霜霉威盐酸盐、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫胺、噻虫嗪。

6、茄果类蔬菜（番茄）检验项目包括镉（以 Cd 计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、乙酰甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、烯酰吗啉。

7、鸡蛋检验项目包括氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈（氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈硫醚之和,以氟虫腈表示）、氟苯尼考（氟苯尼考与氟苯尼考胺之和）、甲砜霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、多西环素

九、食用油、油脂及其制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

食用油、油脂及其制品检验项目酸价（KOH）、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） 、苯并[a]芘。

十、蔬菜制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2714-2015 《食品安全国家标准 酱腌菜》。

（二） 检验项目

酱腌菜检验项目铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、阿斯巴甜、亚硝酸盐（以 NaNO2计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群。

十一、水产制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31607-2021 《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

熟制动物性水产制品检验项目镉（以 Cd 计）、铅（以 Pb 计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌。

十二、糖果制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》、GB 19299-2015 《食品安全国家标准 果冻》。

（二） 检验项目

糖果检验项目糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、日落黄、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群。

果冻检验项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以 Pb 计）、菌落总数、大肠菌群 、霉菌、酵母。

十三、调味品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、SB/T 10371-2003 《鸡精调味料》、SB/T 10416-2007 《调味料酒》、GB 2717-2018 《食品安全国家标准 酱油》、整顿办函〔2011〕1 号、GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》、GB 2720-2015《食品安全国家标准 味精》。

（二） 检验项目

食用盐检验项目包括氯化钠、碘（以I计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、钡（以Ba计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以 Cd 计）、总汞(以Hg计）。

鸡精检验项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群。

调味料酒检验项目包括 氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

酿造酱检验项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群。

十四、饮料

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7101-2022 《食品安全国家标准 饮料》、

GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

碳酸饮料检验项目包括二氧化碳气容量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌。

果蔬汁饮料检验项目包括甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、展青霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）根据色泽任选两项、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

其他饮料检验项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、根据色泽任选2项、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息-35批次.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息-8批次.xls