嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第35号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、调味品、糕点、饮料、饼干、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、食糖、罐头、豆制品、肉制品、水果制品、蜂产品、食用农产品等14类食品30批次样品，抽检检验项目合格样品30批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

淀粉及淀粉制品5批，调味品3批，糕点1批，饮料2批，饼干1批，食用油、油脂及其制品1批，蔬菜制品1批，食糖1批，罐头1批，豆制品1批，肉制品5批次，水果制品1批次，蜂产品1批次，食用农产品6批次。

二、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局

2023年11月22日

附件1

本次检验项目

一、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、Q/ZZHF 0001S-2022。

（二） 检验项目

粉丝粉条抽检项目是铝、铅（以Pb计）、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸。

二、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《 食品安全国家标准 酿造酱》GB 2718-2014、《 酿造食醋》GB/T 18187-2000、《食品安全国家标准 食醋》GB 2719-2018。

（二） 检验项目

食醋抽检项目是总酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐。

酱类抽检项目是氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，黄曲霉毒素B1，大肠菌群。

三、糕点

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 7099-2015。

（二） 检验项目

糕点抽检项目是酸价，过氧化值，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜，铝，丙酸，脱氢乙酸，纳他霉素，三氯蔗糖，丙二醇，菌落总数，大肠菌群，霉菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。

四、饮料

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 饮料》GB 7101-2022、《含乳饮料》GB/T 21732-2008、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011年第10号》。

（二）检验项目

1、蛋白饮料的检验项目包括蛋白质，脱氢乙酸，三聚氰胺，菌落总数，大肠菌群。

2、其他饮料的检验项目包括脱氢乙酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，胭脂红，苋菜红，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

五、饼干

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 饼干》GB 7100-2015 、《食品安全国家标准  预包装食品中致病菌限量》 GB 29921-2021

（二） 检验项目

饼干抽检项目是酸价，过氧化值，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，铝，二氧化硫。

六、食用油、油脂及其制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《大豆油（含第1号修改单）》GB/T 1535-2017、

（二） 检验项目

大豆油的检测项目包括酸价，过氧化值，溶剂残留量，特丁基对苯二酚，苯并[a]芘，铅。

七、蔬菜制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》（GB2762-2017）、《食品安全国家标准 酱腌菜》GB2714-2015。

（二） 检验项目

酱腌菜的检验项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，二氧化硫，亚硝酸盐，大肠菌群，阿斯巴甜。

八、食糖

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《冰糖》（GB/T 35883-2018）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104-2014）。

（二） 检验项目

食糖的检测项目包括蔗糖分，还原糖分，干燥失重，色值，二氧化硫，螨。

九、罐头

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《 食品安全国家标准 罐头食品》GB 7098-2015、Q/SLX 0004S-2023。

（二） 检验项目

水果罐头检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，柠檬黄，日落黄，商业无菌。

十、豆制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 豆制品》GB 2712-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB29921-2021、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

非发酵性豆制品抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，丙酸，糖精钠，三氯蔗糖，铝，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。

十一、肉制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、食品整治办〔2008〕3号、《食品安全国家标准 熟肉制品》GB 2726-2016。

（二） 检验项目

酱卤肉制品的检测项目包括铅，镉，铬，总砷，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，胭脂红，酸性橙Ⅱ，氯霉素，纳他霉素，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

熏煮香肠火腿制品检测项目包括脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，纳他霉素，胭脂红，氯霉素，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，铅。

十二、水果制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 蜜饯》GB 14884-2016、Q/QPAS 0001S-2023。

（二） 检验项目

水果制品的检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，二氧化硫，胭脂红，苋菜红，菌落总数，大肠菌群，霉菌。

十三、蜂产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 蜂蜜》GB 14963-2011、农业农村部公告 第250号、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31650-2019、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》GB 31650.1-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017。

（二） 检验项目

蜂产品的检验项目包括果糖和葡萄糖，氯霉素，蔗糖，山梨酸，菌落总数，霉菌计数，嗜渗酵母计数，氟胺氰菊酯，双甲脒，诺氟沙星，氧氟沙星，培氟沙星，呋喃妥因代谢物，呋喃西林代谢物，呋喃唑酮代谢物，洛硝达唑，甲硝唑，铅。

十四、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》GB 2707-2016、农业农村部公告 第250号、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31650-2019。

（二） 检验项目

1、根茎类和薯芋类蔬菜检验项目包括铅，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，甲基对硫磷，水胺硫磷，乐果，敌敌畏，毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，噻虫嗪。

2、瓜类蔬菜检验项目包括氧乐果，甲拌磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，腐霉利，克百威，哒螨灵，阿维菌素，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫嗪，异丙威，乙螨唑，乐果。

3、茄果类蔬菜（番茄）检验项目包括镉，氧乐果，甲拌磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，腐霉利，烯酰吗啉。

4、叶菜类蔬菜（普通白菜）检验项目包括铅，镉，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，啶虫脒，氟虫腈，阿维菌素，甲基异柳磷，吡虫啉，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。

5、畜肉（猪肉）检验项目包括挥发性盐基氮，呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，氯霉素，五氯酚酸钠，克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，喹乙醇代谢物，恩诺沙星，替米考星，氟苯尼考，多西环素，土霉素，地塞米松，甲硝唑，氯丙嗪，磺胺类（总量），甲氧苄啶，土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls