嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第1号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等21类食品128批次样品，抽检检验项目合格样品125批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

饼干3批次，餐饮食品2批次，炒货食品及坚果制品2批次，蛋制品3批次，淀粉及淀粉制品15批次，调味品8批次，豆制品1批次，方便食品7批次，糕点10批次，罐头1批次，酒类6批次，粮食加工品6批次，肉制品4批次，乳制品5批次，食用农产品29批次（其中不合格3批次），食用油、油脂及其制品5批次，蔬菜制品5批次，水果制品3批次，速冻食品4批次，糖果制品1批次，饮料8批次。

二、不合格产品情况如下

济宁银座商城有限公司嘉祥分公司抽检的鲜鸡蛋，甲硝唑检验结果为53.4μg/kg，标准为不得检出，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

济宁银座商城有限公司嘉祥分公司抽检的辣椒，噻虫胺检验结果为0.18mg/kg，标准为≤0.05 mg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

嘉祥县青田联华购物中心抽检的香蕉，吡虫啉检验结果为0.24mg/kg，标准为≤0.05 mg/kg；吡唑醚菌酯检验结果为1.50mg/kg，标准为≤1 mg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息

4.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局   

2023年2月20日

附件1

本次检验项目

一、饼干

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 饼干》GB 7100-2015、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014。

（二） 检验项目

饼干的抽检项目是酸价(以脂肪计，KOH),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),过氧化值(以脂肪计),铝的残留量(干样品，以Al计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样)。

二、餐饮食品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 7099-2015。

（二） 检验项目

餐饮食品抽检项目是酸价(以脂肪计，KOH),过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

三、炒货食品及坚果制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》GB 19300-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、GB 2761-2017、GB 2762-2017。

（二） 检验项目

炒货食品及坚果制品的抽检项目是糖精钠(以糖精计),酸价(以脂肪计，KOH),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

四、蛋制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》GB 2749-2015、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014。

（二） 检验项目

蛋制品的抽检项目是商业无菌,铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

五、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。

（二） 检验项目

淀粉及淀粉制品抽检项目是铝的残留量(干样品，以Al计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),二氧化硫残留量。

六、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、整顿办函[2011]1号。

（二） 检验项目

调味品抽检项目是碘(以I计),镉(以Cd计),铅(以Pb计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),氯化钠(以干基计),总汞(以Hg计),总砷(以As计)。

七、豆制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。

（二） 检验项目

豆制品抽检项目是糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品，以Al计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

八、方便食品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021等。

（二） 检验项目

方便食品抽检项目是金黄色葡萄球菌(三级采样),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),大肠菌群(三级采样),沙门氏菌(三级采样),菌落总数(三级采样),霉菌(三级采样)等。

九、糕点

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB7099-2015等。

（二） 检验项目

糕点抽检项目是糖精钠(以糖精计),金黄色葡萄球菌(三级采样),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),纳他霉素,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),菌落总数(三级采样),酸价(以脂肪计，KOH),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),过氧化值(以脂肪计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铅(以Pb计),铝的残留量(干样品，以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖,大肠菌群(三级采样)等。

十、罐头

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。

（二） 检验项目

罐头抽检项目是糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),日落黄,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,阿斯巴甜。

十一、酒类

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB/T 20822-2007、GB 2757-2012。

（二） 检验项目

白酒抽检项目是糖精钠(以糖精计),氰化物(以HCN计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),酒精度,三氯蔗糖,甲醇。

十二、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、卫生部公告[2011]第4号卫生部等7部门、GB 2761-2017等。

（二） 检验项目

粮食加工品抽检项目是过氧化苯甲酰,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮,黄曲霉毒素B₁,苯并[a]芘,偶氮甲酰胺,脱氧雪腐镰刀菌烯醇。

十三、肉制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、食品整治办[2008]3号, 整顿办函[2011]1号等。

（二） 检验项目

肉制品的检测项目包括糖精钠(以糖精计),酸性橙Ⅱ,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),沙门氏菌(三级采样),菌落总数(三级采样),氯霉素,亚硝酸盐(以NaNO₂计),镉(以Cd计),铅(以Pb计),铬(以Cr计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,大肠菌群(三级采样),总砷(以As计)等。

十四、乳制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、GB 25190-2010等。

（二） 检验项目

乳制品的检测项目包括霉菌,金黄色葡萄球菌(三级采样),三聚氰胺,脂肪,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),酵母菌,大肠菌群(三级采样),沙门氏菌(三级采样),蛋白质,酸度等。

十五、食用油、油脂及其制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/02A3211S—2022、GB 2716-2018等。

（二） 检验项目

食用油、油脂及其制品的检测项目包括溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),过氧化值,酸价(KOH)等。

十六、蔬菜制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）。

（二） 检验项目

蔬菜制品的检验项目是糖精钠(以糖精计),亚硝酸盐(以NaNO₂计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),阿斯巴甜。

十七、水果制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等。

（二） 检验项目

水果制品的检验项目包括糖精钠(以糖精计),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,苋菜红,大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样)。

十八、速冻食品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、GB 19295-2021。

（二） 检验项目

速冻食品的检验项目包括糖精钠(以糖精计),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计)。

十九、糖果制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、GB17399-2016。

（二） 检验项目

糖果制品检验项目包括糖精钠(以糖精计),日落黄,铅(以Pb计),大肠菌群(三级采样),柠檬黄,菌落总数(三级采样)。

二十、饮料

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/HXL 0027S-2022、GB 7101-2015、GB 29921-2021。

（二） 检验项目

饮料的检验项目包括糖精钠(以糖精计),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),日落黄,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群(三级采样),柠檬黄,沙门氏菌(三级采样),菌落总数(三级采样)等。

二十一、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021、农业农村部公告第250号、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31650-2019、整顿办函[2010]50号等。

（二） 检验项目

食用农产品检验项目包括甲硝唑,呋喃妥因代谢物,呋喃西林代谢物,多西环素,呋喃它酮代谢物,沙丁胺醇,氟苯尼考,甲氧苄啶,氯霉素,挥发性盐基氮,土霉素,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),克伦特罗,五氯酚酸钠(以五氯酚计),磺胺类(总量),莱克多巴胺,呋喃唑酮代谢物,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)等。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls