嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第10号）
- 发布日期：2023-06-05
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| 索引号： | 113708290043153849/2023-10673 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 食品安全抽检 |
| 成文日期： | 2023-06-05 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、罐头、酒类、蔬菜制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品等12类食品111批次样品，抽检检验项目合格样品106批次，不合格样品5批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况
餐饮食品1批（其中不合格样品1批），食用农产品65批（其中不合格样品4批），粮食加工品10批，食用油、油脂及其制品1批，调味品12批，肉制品2批，饮料7批，罐头2批，酒类4批，蔬菜制品1批，水果制品2批，淀粉及淀粉制品4批。
二、不合格产品情况如下
嘉祥县西关农贸市场高宗书抽检的香蕉，噻虫胺检验结果为0.035mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为山东安谱检测科技有限公司。
嘉祥县麟祥早餐店抽检的自制油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检验结果为195mg/kg，标准为≤100mg/kg，检测机构为山东安谱检测科技有限公司。
嘉祥县王家生鲜肉经营部抽检的种猪 鲜品 猪胴体，沙丁胺醇检验结果为58.4μg/kg，标准为不得检出，检测机构为山东安谱检测科技有限公司。
嘉祥县小兵蔬菜销售部抽检的青辣椒，噻虫胺检验结果为0.069mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东安谱检测科技有限公司。
嘉祥县秋英蔬菜销售部抽检的红辣椒，噻虫胺检验结果为0.092mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东安谱检测科技有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2023年06月05日
附件1
本次检验项目
一、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、卫生部公告[2011]4号。
（二） 检验项目
1、大米的检验项目包括黄曲霉毒素B1,无机砷(以As计),铅(以Pb计),苯并[a]芘。
2、挂面的检验项目包括铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
3、生湿面制品的检验项目包括铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),二氧化硫残留量。
4、小麦粉的检验项目包括镉(以Cd计),玉米赤霉烯酮,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B1,苯并[a]芘,过氧化苯甲酰。
二、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《大豆油》GB/T 1535-2017。
（二） 检验项目
大豆油的检验项目包括苯并[a]芘,溶剂残留量,铅(以Pb计),酸价(KOH),过氧化值。
三、调味品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《食品安全国家标准 味精》GB 2720-2015、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》GB 26878-2011、《食品安全国家标准 食用盐》GB 2721-2015、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《鸡精调味料》SB/T 10371-2003、整顿办函[2011]1号、食品整治办[2008]3号、《食品安全国家标准 酿造酱》GB 2718-2014。
（二） 检验项目
1、黄豆酱、甜面酱等的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),黄曲霉毒素B1,氨基酸态氮(以氮计),大肠菌群,糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖。
2、火锅底料、麻辣烫底料的检验项目包括铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),吗啡,可待因,那可丁,罂粟碱。
3、鸡粉、鸡精调味料的检验项目包括铅(以Pb计),菌落总数,大肠菌群,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),谷氨酸钠。
4、其他半固体调味料的检验项目包括罂粟碱,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),罗丹明B,铅(以Pb计),吗啡,可待因,那可丁。
5、味精的检验项目包括铅(以Pb计),谷氨酸钠。
6、普通食用盐的检验项目包括镉(以Cd计),亚铁氰化钾,钡(以Ba计),总砷(以As计),铅(以Pb计),碘(以I计),总汞(以Hg计)。
四、肉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 熟肉制品》GB 2726-2016、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、整顿办函[2011]1号。
（二） 检验项目
熏煮香肠火腿制品抽检项目是菌落总数,沙门氏菌,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),氯霉素,大肠菌群,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),亚硝酸盐(以NaNO2计),金黄色葡萄球菌,胭脂红及其铝色淀(以胭脂红计),纳他霉素。
五、饮料
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 19298-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 饮料》GB 7101-2022、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告 2011 年第 10 号、《茶饮料》GB/T 21733-2008、《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》GB 8537-2018。
（二） 检验项目
1、饮用天然矿泉水的检验项目包括铜绿假单胞菌,亚硝酸盐(以NO2-计),镍,大肠菌群,偏硅酸,硝酸盐(以NO3-计),溴酸盐。
2、其他类饮用水的检验项目包括大肠菌群,余氯(游离氯),铜绿假单胞菌,溴酸盐,耗氧量(以O2计),亚硝酸盐(以NO2-计),三氯甲烷。
3、蛋白饮料的检验项目包括大肠菌群,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三聚氰胺,蛋白质,菌落总数。
4、茶饮料的检验项目包括菌落总数,咖啡因,茶多酚,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
六、罐头
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 罐头食品》GB 7098-2015。
（二） 检验项目
1、水果类罐头的检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),铅(以Pb计),日落黄及其铝色淀(以日落黄计),柠檬黄及其铝色淀(以柠檬黄计)。
2、水产动物类罐头的检验项目包括糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),商业无菌,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铅(以Pb计),无机砷(以As计)。
七、酒类
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《黄酒》GB/T 13662-2018、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》GB 2757-2012、《露酒》GB/T 27588-2011、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》GB 2758-2012。
（二） 检验项目
1、黄酒的检验项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),酒精度,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)。
2、啤酒的检验项目包括甲醛,酒精度。
3、以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒的检验项目包括甲醇,氰化物(以HCN计),酒精度,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
八、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
酱腌菜抽检项目是铅(以Pb计),阿斯巴甜,二氧化硫残留量,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),亚硝酸盐(以NaNO2计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
九、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 蜜饯》GB 14884-2016。
（二） 检验项目
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类的检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄及其铝色淀(以柠檬黄计),菌落总数,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),苋菜红及其铝色淀(以苋菜红计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),日落黄及其铝色淀(以日落黄计),大肠菌群,铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),胭脂红及其铝色淀(以胭脂红计),二氧化硫残留量。
十、淀粉及淀粉制品
（一）检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
粉丝粉条的检测项目包括铅(以Pb计),铝的残留量(干样品，以Al计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
十一、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
油饼油条(自制)的检验项目是铝的残留量(干样品，以Al计)。
十二、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是《豆芽卫生标准》GB 22556-2008、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》GB 2707-2016、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31650-2019、中华人民共和国农业农村部公告 第250号、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》GB 31650.1-2022。
（二） 检验项目
1、猪肉检验项目包括甲氧苄啶,挥发性盐基氮,替米考星,五氯酚酸钠(以五氯酚计),磺胺类(总量),土霉素,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),多西环素,恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,克伦特罗,甲硝唑,莱克多巴胺,沙丁胺醇,氯霉素。
2、鸡肉检验项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计),甲氧苄啶,挥发性盐基氮,呋喃西林代谢物,呋喃它酮代谢物,沙拉沙星,土霉素,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),恩诺沙星,多西环素,磺胺类(总量),金霉素,呋喃唑酮代谢物,培氟沙星,诺氟沙星,甲硝唑,氯霉素,氧氟沙星。
3、豆芽检验项目包括铅(以Pb计),亚硫酸盐(以SO₂计),6-苄基腺嘌呤(6-BA),4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)。
4、叶菜类蔬菜（菠菜）检验项目包括铅(以Pb计),铬(以Cr计),甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),毒死蜱,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,腐霉利,乙酰甲胺磷,氟虫腈,阿维菌素,乐果,镉(以Cd计),六六六（α-六六六、β-六六六、γ-六六六和δ-六六六之和）。
5、叶菜类蔬菜（大白菜）检验项目包括甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),毒死蜱,阿维菌素,乐果,唑虫酰胺,吡虫啉,敌敌畏,氧乐果,水胺硫磷,镉(以Cd计),啶虫脒,甲胺磷。
6、叶菜类蔬菜（普通白菜）检验项目包括氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,铅(以Pb计),敌敌畏,甲基异柳磷,乙酰甲胺磷,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,啶虫脒,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,氟虫腈,吡虫啉,氧乐果,毒死蜱,阿维菌素,克百威(克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示)。
7、叶菜类蔬菜（芹菜）检验项目包括敌敌畏,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氧乐果,水胺硫磷,二甲戊灵,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,马拉硫磷,甲基异柳磷,苯醚甲环唑,阿维菌素,噻虫嗪,氟虫腈,乐果,啶虫脒,辛硫磷,克百威(克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示),噻虫胺,腈菌唑,三氯杀螨醇。
8、茄果类蔬菜（番茄）检验项目包括氧乐果,镉(以Cd计),毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,敌敌畏,乙酰甲胺磷,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),腐霉利。
9、茄果类蔬菜（辣椒）检验项目包括镉(以Cd计),氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氧乐果,丙溴磷,敌敌畏,杀扑磷,乐果,噻虫嗪,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,吡虫啉,倍硫磷,三唑磷,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,毒死蜱,乙酰甲胺磷,啶虫脒,吡唑醚菌酯,联苯菊酯,噻虫胺。
10、茄果类蔬菜（茄子）检验项目包括毒死蜱,氟虫腈,甲氰菊酯,甲胺磷,噻虫嗪,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),水胺硫磷,氧乐果,镉(以Cd计),甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,噻虫胺。
11、瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目包括乙螨唑,腐霉利,乐果,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,氧乐果,乙酰甲胺磷,噻虫嗪,敌敌畏,克百威(克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示),哒螨灵,毒死蜱,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示)。
12、芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）检验项目包括苯醚甲环唑,三唑磷,噻虫嗪,甲基异柳磷,氧乐果,灭线磷,甲胺磷,毒死蜱,乐果。
13、柑橘类水果（柑、橘）检验项目包括苯醚甲环唑,丙溴磷,杀扑磷,三唑磷,克百威(克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示),水胺硫磷,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),毒死蜱,氯唑磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,联苯菊酯,狄氏剂。
14、柑橘类水果（橙）检验项目包括水胺硫磷,苯醚甲环唑,氧乐果,杀扑磷,丙溴磷,三唑磷,氯唑磷,联苯菊酯,狄氏剂。
15、瓜果类水果（甜瓜类）检验项目包括乙酰甲胺磷,克百威(克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示),烯酰吗啉,氧乐果。
16、核果类水果（油桃）检验项目包括苯醚甲环唑,氧乐果,敌敌畏,多菌灵,甲胺磷。
17、热带和亚热带水果（香蕉）检验项目包括甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),苯醚甲环唑,吡虫啉,多菌灵,氟虫腈,噻虫嗪,腈苯唑,联苯菊酯,吡唑醚菌酯,烯唑醇,噻虫胺,狄氏剂,噻唑膦。
18、仁果类水果（苹果）检验项目包括氧乐果,敌敌畏,甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物 (亚砜、砜) 之和,以甲拌磷表示),啶虫脒,毒死蜱。
19、仁果类水果（梨）检验项目包括苯醚甲环唑,水胺硫磷,氧乐果,敌敌畏,毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,多菌灵,吡虫啉。
