嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第13号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料等16类食品164批次样品，抽检检验项目合格样品162批次，不合格样品2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

淀粉及淀粉制品16批，豆制品3批次，蜂产品2批次，糕点4批，罐头1批次，酒类3批次，粮食加工品22批次，肉制品1批次，乳制品1批次，食糖1批次，食用农产品76批次（其中不合格样品2批），食用油、油脂及其制品1批次，蔬菜制品6批次，水果制品1批次，调味品18批次，饮料4批次。

二、不合格产品情况如下

嘉祥县子卷蔬菜销售部抽检的菠菜，铬（以Cr计）检验结果为1.56mg/kg，标准为≤0.5mg/kg；氟虫腈检验结果为0.043mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。

嘉祥联华超市有限责任公司抽检的辣椒，噻虫胺检验结果为0.063mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。

三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息

4.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局    

2023年7月21日

附件1

本次检验项目

一、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食用淀粉》GB 31637-2016。

（二） 检验项目

淀粉及淀粉制品抽检项目是二氧化硫，铅，铝，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，大肠菌群，霉菌和酵母，菌落总数。

二、豆制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 豆制品》GB 2712-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB29921-2021、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017。

（二） 检验项目

豆制品抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，丙酸，铝，糖精钠，甜蜜素，铝，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。

三、蜂产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 蜂蜜》GB 14963-2011、农业农村部公告 第250号、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31650-2019。

（二） 检验项目

蜂产品抽检项目是铅，果糖和葡萄糖，氯霉素，蔗糖，山梨酸，菌落总数，霉菌计数，嗜渗酵母计数，氟胺氰菊酯，双甲脒，呋喃妥因代谢物，呋喃西林代谢物，呋喃唑酮代谢物，洛硝达唑，甲硝唑。

四、糕点

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 7099-2015、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021。

（二） 检验项目

糕点抽检项目是酸价，过氧化值，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜，铝，丙酸，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌。

五、罐头

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/DSHQ 0003S-2021、《食品安全国家标准 罐头食品》GB 7098-2015。

（二） 检验项目

罐头抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，柠檬黄，日落黄，商业无菌。

六、酒类

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》GB/T 10781.1-2021产品明示质量要求、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》GB 2757-2012、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》GB 2758-2012、《地理标志产品 绍兴酒（绍兴黄酒）》GB/T 17946-2008。

（二） 检验项目

酒类抽检项目是酒精度、总酯（以乙酸乙酯计）、己酸乙酯、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、甲醛、氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸。

七、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、Q/BXSP 0003S-2022、Q/HBL 0002S-2020、《绿色食品 稻米》NY/T 419-2021、Q/BZY 0001S-2021、Q/KMMY 0003S-2020、Q/WDL 0017S-2022、GB 2761-2017、卫生部公告〔2011〕4号、Q/JSH 0012S-2022。

（二） 检验项目

1、小麦粉的检验项目包括镉，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，过氧化苯甲酰，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，偶氮甲酰胺。

2、大米的检验项目包括铅，镉，无机砷，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1。

3、挂面的检验项目包括铅，脱氢乙酸。

4、其他粮食加工品的检验项目包括苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，铅，镉，黄曲霉毒素B1。

八、肉制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB 31607-2021。

（二） 检验项目

肉制品的检测项目包括脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，纳他霉素，胭脂红，氯霉素，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

九、乳制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 调制乳》（GB 25191-2010）、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011年第10号》。

（二） 检验项目

乳制品的检测项目包括蛋白质，商业无菌，三聚氰胺。

十、食糖

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《绵白糖》（GB/T 1445-2018）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104-2014）

（二） 检验项目

食糖的检测项目包括总糖分，还原糖分，干燥失重，色值，二氧化硫，螨。

十一、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）、农业农村部公告 第250号、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）。

（二） 检验项目

1、畜禽肉及副产品检验项目包括挥发性盐基氮，呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，氯霉素，五氯酚酸钠，克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，喹乙醇代谢物，恩诺沙星，替米考星，氟苯尼考，多西环素，土霉素，地塞米松，甲硝唑，氯丙嗪，磺胺类（总量），甲氧苄啶，土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。

2、茄果类蔬菜（茄子、辣椒、番茄）检验项目包括铅，镉，甲拌磷，甲胺磷，氧乐果，水胺硫磷，乙酰甲胺磷，丙溴磷，乐果，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，克百威，氟虫腈，倍硫磷，吡唑醚菌酯，杀扑磷，啶虫脒，吡虫啉，毒死蜱，三唑磷，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫胺，噻虫嗪，敌敌畏等。

3、叶菜类蔬菜（普通白菜，芹菜，菠菜）检验项目包括铅，镉，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，啶虫脒，氟虫腈，阿维菌素，甲基异柳磷，吡虫啉，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，铬，乐果，六六六，腐霉利等。

4、豆类蔬菜（豇豆、芸豆）检验项目包括甲胺磷，氧乐果，水胺硫磷，毒死蜱，乙酰甲胺磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，多菌灵，吡虫啉，灭蝇胺，三唑磷，噻虫胺，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等。

5、根茎类和薯芋类蔬菜（胡萝卜、萝卜、马铃薯、山药）检验项目包括铅，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，甲基对硫磷，水胺硫磷，乐果，敌敌畏，毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，噻虫嗪等。

6、瓜类蔬菜（黄瓜、西葫芦）检验项目包括氧乐果，甲拌磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，腐霉利，克百威，哒螨灵，阿维菌素，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫嗪，异丙威，乙螨唑，乐果，氟虫腈，铅，镉。

7、鳞茎类蔬菜（洋葱）检验项目包括甲拌磷，甲胺磷，氧乐果，甲基对硫磷，水胺硫磷，马拉硫磷，乐果，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，溴氰菊酯，克百威，氟虫腈，辛硫磷，杀扑磷，灭线磷，倍硫磷，敌百虫，治螟磷，氯唑磷。

8、鲜食用菌检验项目包括镉，总砷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，百菌清，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等。

9、芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）检验项目包括甲胺磷，氧乐果，乐果，毒死蜱，乙酰甲胺磷，三唑磷，克百威，苯醚甲环唑，甲基异柳磷，灭线磷，噻虫嗪等。

10、柑橘类水果（橙、柠檬、柑、橘）检验项目包括氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，三唑磷，丙溴磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，克百威，苯醚甲环唑，狄氏剂，杀扑磷，氯唑磷，2，4-滴和 2，4-滴钠盐，毒死蜱，多菌灵，乙螨唑等。

11、瓜果类水果（甜瓜）检验项目包括氧乐果，乙酰甲胺磷，克百威，烯酰吗啉等。

12、核果类水果（桃、枣）检验项目包括甲胺磷，氧乐果，敌敌畏，溴氰菊酯，克百威，苯醚甲环唑，多菌灵，吡虫啉，氟硅唑，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，糖精钠等。

13、浆果和其他小型水果（猕猴桃）检验项目包括氧乐果，敌敌畏，多菌灵，氯吡脲等。

14、热带和亚热带水果（火龙果、芒果、香蕉）检验项目包括甲拌磷，联苯菊酯，百菌清，苯醚甲环唑，氟虫腈，多菌灵，吡唑醚菌酯，腈苯唑，氟环唑，烯唑醇，吡虫啉，噻虫嗪，噻虫胺，噻唑膦，狄氏剂，乐果，乙酰甲胺磷，嘧菌酯，戊唑醇等。

15、仁果类水果（苹果、梨）检验项目包括水胺硫磷，氧乐果，敌敌畏，毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，多菌灵，吡虫啉，苯醚甲环唑，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，啶虫脒等。

十二、蔬菜制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/XWD 0001S-2022、、产品明示质量要求、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 酱腌菜》GB 2714-2015。

（二） 检验项目

1. 酱腌菜的检验项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，二氧化硫，亚硝酸盐，大肠菌群，阿斯巴甜。

十三、食用油、油脂及其制品

（一） 检验依据

检验依据是Q/02A3211S-2022、《食品安全国家标准 植物油》GB 2716-2018、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

（二） 检验项目

食用油、油脂及其制品检验项目包括酸价，过氧化值，溶剂残留量，铅，特丁基对苯二酚，苯并[a]芘。

十四、水果制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/QJCL 0001S-2020、《 食品安全国家标准 蜜饯》GB 14884-2016。

（二） 检验项目

水果制品的检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，二氧化硫，胭脂红，苋菜红，菌落总数，大肠菌群，霉菌。

十五、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、产品明示质量要求、《食品安全国家标准 蜜饯》GB/T 8967-2007、Q/NBAK 0006S-2019、Q/CHJ 0005S-2019、《鸡精调味料》SB/T 10371-2003、《 酿造食醋》GB/T 18187-2000、《食品安全国家标准 食醋》GB 2719-2018、《 调味料酒》SB/T 10416-2007、整顿办函〔2011〕1号、《黄豆酱》GB/T 24399-2009、《酿造酱油》GB/T 18186-2000、《食品安全国家标准 酱油》GB 2717-2018、Q/TWS 0011S-2022。

（二） 检验项目

1、酱类的检验项目包括氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，黄曲霉毒素B1，大肠菌群。

2、酱油的检验项目包括氨基酸态氮，铵盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，大肠菌群，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，全氮。

3、食醋的检验项目包括总酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐。

4、半固体复合调味料检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，甜蜜素，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，罗丹明B。

5、固体复合调味料检验项目包括铅，二氧化硫，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，甜蜜素，糖精钠，阿斯巴甜，苏丹红I，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红IV，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁。

6、调味料酒检验项目包括氨基酸态氮，三氯蔗糖，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素。

7、味精检验项目包括谷氨酸钠，铅。

8、香辛料类检验项目包括酸价，过氧化值，铅。

十六、饮料

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、产品明示质量要求、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、Q/14A0087S-2022、《食品安全国家标准 饮料》GB 7101-2022。

（二） 检验项目

1、碳酸饮料的检验项目包括苯甲酸，甜蜜素，山梨酸，菌落总数，霉菌，酵母。

2、果、蔬汁饮料的检验项目包括甜蜜素，山梨酸，安赛蜜，苯甲酸，脱氢乙酸，胭脂红，苋菜红，展青霉素，铅，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

3、其他饮料的检验项目包括脱氢乙酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，柠檬黄，日落黄，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检2批次不合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食用安全监督抽检合格产品信息.xls