嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第23号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料10类食品共63批次样品。具体情况通告如下：

一、总体情况

淀粉及淀粉制品4批次、糕点2批次、酒类1批次、粮食加工品10批次、乳制品1批次、食糖4批次、食用农产品18批次、食用油、油脂及其制品2批次、调味品19批次、饮料2批次均合格。消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局

2023年9月28日

附件1

本次检验项目

一、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限》、GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》。

（二） 检验项目

淀粉检验项目包括铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。

粉条、粉丝检验项目二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

二、糕点

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

月饼抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、糖精钠（以糖精计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

三、酒类

（一） 检验依据

检验依据是产品明示标准及质量要求、GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》。

（二） 检验项目

啤酒抽检项目是酒精度（20℃）、甲醛。

四、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二） 检验项目

挂面检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

、铅（以Pb计）。

五、乳制品

（一） 检验依据

检验依据是卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告2011年第10号、GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》。

（二） 检验项目

调制乳检验项目包括蛋白质、商业无菌、三聚氰胺。

六、食糖

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、。

（二） 检验项目

红糖、绵白糖检验项目包括二氧化硫、螨。

七、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

1、茄果类蔬菜（番茄）检验项目镉（以 Cd 计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、乙酰甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、烯酰吗啉。

2、瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目腐霉利、乐果、乙酰甲胺、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、乙螨唑、异丙威、阿维菌素、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）、噻虫嗪、哒螨灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。

3、芸薹薯类蔬菜（结球甘蓝）检验项目甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、灭线磷、甲基异柳磷、苯醚甲环唑、毒死蜱、乐果、三唑磷、噻虫嗪、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）。

4、柑橘类水果（柑）检验项目包括联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、丙溴磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、狄氏剂、杀扑磷、氯唑磷。

5、仁果类水果（苹果）检验项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和，以甲拌磷表示）、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）、啶虫脒。

6、仁果类水果（梨）检验项目包括氯氟氰菊酯和高效氯、氰菊酯、敌敌畏、毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑

克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、吡虫啉、多菌灵。

7、核果类水果（桃）检验项目包括溴氰菊酯、敌敌畏、甲胺磷、氧乐果、苯醚甲环唑、克百威（克百威及3-羟基克百威之和，以克百威表示）、吡虫啉、氟硅唑、多菌灵。

八、食用油、油脂及其制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

食用油、油脂及其制品检验项目酸价（KOH）、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） 、苯并[a]芘。

九、调味品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、SB/T 10371-2003 《鸡精调味料》、SB/T 10416-2007 《调味料酒》、GB 2717-2018 《食品安全国家标准 酱油》、整顿办函〔2011〕1 号、GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》、GB 2720-2015《食品安全国家标准 味精》。

（二） 检验项目

食用盐检验项目包括氯化钠、碘（以I计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、钡（以Ba计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以 Cd 计）、总汞(以Hg计）。

鸡精检验项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群。

调味料酒检验项目包括 氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

酱油检验项目包括氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、全氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群。

其他固体调味料检验项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

酿造酱检验项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群。

味精检验项目包括谷氨酸钠、铅（以Pb计）。

十、饮料

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7101-2022 《食品安全国家标准 饮料》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告2011年第10号。

碳酸饮料检验项目包括二氧化碳气容量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌。

蛋白饮料检验项目包括蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息-45批次.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息-18批次.xls