嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2024年第5号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、调味品、饮料等13类食品109批次样品，抽检检验项目合格样品109批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

淀粉及淀粉制品13批，罐头4批次，酒类6批次，粮食加工品10批次，肉制品1批次，乳制品1批次，食用农产品13批次，食用油、油脂及其制品5批次，蔬菜制品4批次，薯类和膨化食品1批次，水产制品1批次，调味品28批次，饮料22批次。

对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局

2024年2月20日

附件1

本次检验项目

一、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食用淀粉》GB 31637-2016、Q/XLF 0001S-2021、Q/CSH 0001S-2022、Q/SDXT 0001S-2020。

（二） 检验项目

粉丝粉条抽检项目是二氧化硫，铅，铝，苯甲酸，山梨酸。

淀粉抽检项目是铅，脱氢乙酸，菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母。

二、罐头

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/LXY 0001S-2023、Q/LYM 0001S-2023、Q/AHTF 0001S-2022、《食品安全国家标准 罐头食品》GB 7098-2015、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

罐头抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，柠檬黄，日落黄，乙二胺四乙酸二钠，商业无菌。

三、酒类

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》GB/T 10781.1-2021产品明示质量要求、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》GB 2757-2012、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《啤酒》GB/T 4927-2008、Q/YHGC 0001S-2022。

（二） 检验项目

白酒抽检项目是酒精度，甲醇，氰化物，铅，糖精钠，甜蜜素，三氯蔗糖。

啤酒抽检项目是酒精度，甲醛。

四、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、卫生部公告〔2011〕4号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《 绿色食品 稻米》NY/T 419-2021、Q/HBCH 0001S-2022。

（二） 检验项目

1、小麦粉的检验项目包括镉，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，过氧化苯甲酰，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，偶氮甲酰胺。

2、大米的检验项目包括铅，镉，无机砷，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1。

3、谷物加工品的检验项目包括铅，镉，黄曲霉毒素B1。

4、生湿面制成品的检验项目包括苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，铅，二氧化硫 。

五、肉制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、食品整治办〔2008〕3号、《食品安全国家标准 熟肉制品》GB 2726-2016。

（二） 检验项目

肉制品的检测项目包括脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，纳他霉素，胭脂红，氯霉素，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，铅。

六、乳制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 灭菌乳》 （GB25190-2010）、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011年第10号》

（二） 检验项目

乳制品的检测项目包括蛋白质，非脂乳固体，酸度，脂肪，三聚氰胺，丙二醇，商业无菌。

七、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》GB 2707-2016、农业农村部公告 第250号、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31650-2019。

（二） 检验项目

1、茄果类蔬菜（辣椒、番茄）检验项目包括铅，镉，甲拌磷，甲胺磷，氧乐果，丙溴磷，水胺硫磷，乐果，敌敌畏，乙酰甲胺磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，克百威，氟虫腈，倍硫磷，吡唑醚菌酯，杀扑磷，啶虫脒，吡虫啉，毒死蜱，三唑磷，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫胺，噻虫嗪，腐霉利，烯酰吗啉。

2、叶菜类蔬菜（普通白菜）检验项目包括铅，镉，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，啶虫脒，氟虫腈，阿维菌素，甲基异柳磷，吡虫啉，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等。

3、瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目包括氧乐果，甲拌磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，腐霉利，克百威，哒螨灵，阿维菌素，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫嗪，异丙威，乙螨唑，乐果。

4、芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）检验项目包括甲胺磷，氧乐果，乐果，毒死蜱，乙酰甲胺磷，三唑磷，克百威，苯醚甲环唑，甲基异柳磷，噻虫嗪，灭线磷。

5、畜肉（猪肉）检验项目包括挥发性盐基氮，呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，氯霉素，五氯酚酸钠，克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，喹乙醇代谢物，恩诺沙星，替米考星，氟苯尼考，多西环素，土霉素，地塞米松，甲硝唑，氯丙嗪，磺胺类（总量），甲氧苄啶，土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。

八、食用油、油脂制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 植物油》GB 2716-2018、《食用调和油》SB/T 10292-1998、《大豆油（含第1号修改单）》GB/T 1535-2017、Q/BAAK 0012S-2022、Q/02A3211S-2022

（二） 检验项目

食用油、油脂制品的检测项目包括酸价，过氧化值，溶剂残留量，铅，苯并[a]芘，特丁基对苯二酚，乙基麦芽酚。

九、蔬菜制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 酱腌菜》GB 2714-2015、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

1. 酱腌菜的检验项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，二氧化硫，亚硝酸盐，阿斯巴甜，大肠菌群。

十、薯类和膨化食品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 膨化食品》GB 17401-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021。

（二） 检验项目

薯类和膨化食品的检验项目包括水分，酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。

十一、水产制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/RZHX 0001S-2022。

（二） 检验项目

水产制品的检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸。

十二、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、产品明示质量要求、《 食品安全国家标准 酿造酱》（GB 2718-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《 酿造食醋》GB/T 18187-2000、《食品安全国家标准 食醋》GB 2719-2018、《黄豆酱》GB/T 24399-2009、《酿造酱油》GB/T 18186-2000、《食品安全国家标准 酱油》GB 2717-2018、食品整治办〔2008〕3号、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《鸡精调味料》SB/T 10371-2003、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《蚝油》GB/T 21999-2008、《食品安全国家标准 水产调味品》GB 10133-2014、《调味料酒》SB/T 10416-2007、《食品安全国家标准 味精》GB 2720-2015、Q/TDL 0003S-2023、Q/AZWC 0001S-2021。

（二） 检验项目

1、酱类的检验项目包括氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，黄曲霉毒素B1，大肠菌群。

2、酱油的检验项目包括氨基酸态氮，铵盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，大肠菌群，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，全氮。

3、食醋的检验项目包括总酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，菌落总数。

4、调味料酒的检验项目包括氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，糖精钠，甜蜜素，三氯蔗糖。

5、味精的检验项目包括谷氨酸钠，铅。

6、香辛料类的检验项目包括酸价，过氧化值，铅。

7、半固体复合调味料检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，罗丹明B，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，甜蜜素。

8、固体复合调味料检验项目包括谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，菌落总数，大肠菌群，铅，二氧化硫，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，甜蜜素，糖精钠，阿斯巴甜，苏丹红I，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红IV，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁。

9、液体符合调味料检验项目包括氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，菌落总数，大肠菌群。

十三、饮料

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、产品明示质量要求、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《食品安全国家标准 饮料》GB 7101-2022、《茶饮料》GB/T 21733-2008、《复合蛋白饮料》QB/T 4222-2011、《含乳饮料》GB/T 21732-2008、《植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁》QB/T 2300-2006、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011年第10号》、Q/NFS 003S-2023、Q/GDLBK 0004S-2022、

（二） 检验项目

1、茶饮料的检验项目包括茶多酚，咖啡因，脱氢乙酸，甜蜜素，菌落总数。

2、蛋白饮料的检验项目蛋白质，脱氢乙酸，三聚氰胺，菌落总数，大肠菌群。

3、果蔬汁类及其饮料的检验项目包括铅，甜蜜素，山梨酸，安赛蜜，苯甲酸，脱氢乙酸，日落黄，柠檬黄，展青霉素，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

4、其他饮料的检验项目包括脱氢乙酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，柠檬黄，日落黄，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用农产品安全监督抽检合格产品信息.xls