嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2024年第10号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、罐头、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品等9类食品30批次样品，抽检检验项目合格样品30批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

总体情况

蛋制品1批次，淀粉及淀粉制品6批，豆制品1批次，罐头1批次，粮食加工品3批次，肉制品5批次，食用农产品4批次，食用油、油脂及其制品3批次，调味品6批次。

对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局

2024年4月23日

附件1

本次检验项目

一、蛋制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》GB 2749-2015。

（二） 检验项目

蛋制品抽检项目是苯甲酸，山梨酸，铅，菌落总数，大肠菌群。

二、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食用淀粉》GB 31637-2016、Q/SDXT 0001S-2023、Q/LLT 0001S-2023。

（二） 检验项目

粉丝粉条抽检项目是铅，二氧化硫，铝，苯甲酸，山梨酸。

淀粉抽检项目是脱氢乙酸，二氧化硫，大肠菌群，霉菌和酵母，菌落总数，铅。

三、豆制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 豆制品》GB 2712-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021

（二） 检验项目

豆制品抽检项目是苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，丙酸，糖精钠，甜蜜素，三氯蔗糖，柠檬黄，日落黄，铝，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，铅。

四、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《 绿色食品 稻米》NY/T 419-2021。

（二） 检验项目

1、大米的检验项目包括铅，镉，无机砷，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A。

2、谷物加工品的检验项目包括铅，镉，黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A。

五、肉制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、食品整治办〔2008〕3号、《食品安全国家标准 熟肉制品》GB 2726-2016、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB 31607-2021、Q/ZZFY 0004S-2023。

（二） 检验项目

酱卤肉制品的检测项目包括铅，镉，铬，总砷，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，胭脂红，纳他霉素，酸性橙Ⅱ，氯霉素，N-二甲基亚硝胺，柠檬黄，日落黄，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

熏煮香肠火腿制品的检测项目包括铅，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，纳他霉素，胭脂红，氯霉素，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

六、罐头

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 罐头食品》GB 7098-2015

（二） 检验项目

罐头的检测项目苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫，柠檬黄，日落黄，商业无菌，铅。

七、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

1、叶菜类蔬菜（大白菜）检验项目包括镉，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，乐果，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，吡虫啉，氟虫腈，阿维菌素。

2、根茎类和薯芋类蔬菜（萝卜）检验项目包括铅，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，甲基对硫磷，水胺硫磷，乐果，毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，噻虫嗪等。

3、仁果类水果（苹果）检验项目包括甲拌磷，氧乐果，敌敌畏，毒死蜱，啶虫脒，三氯杀螨醇。

八、食用油、油脂制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 植物油》GB 2716-2018、Q/ 02A3211S-2022、、Q/02A3209S-2023、Q/BBAH 0019S-2022。

（二） 检验项目

大豆油的检测项目包括酸价，过氧化值，溶剂残留量，铅，苯并[a]芘，特丁基对苯二酚。

菜籽油的检测项目包括酸价，过氧化值，铅，苯并[a]芘，特丁基对苯二酚，乙基麦芽酚，溶剂残留量。

九、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《 酿造食醋》GB/T 18187-2000、《食品安全国家标准 食醋》GB 2719-2018、《酿造酱油》GB/T 18186-2000、《食品安全国家标准 酱油》GB 2717-2018、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《调味料酒》SB/T 10416-2007、Q/SCYZ 0030S-2023。

（二） 检验项目

1、酱油的检验项目包括氨基酸态氮，铵盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，大肠菌群，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，全氮。

2、食醋的检验项目包括总酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，甜蜜素。

3、调味料酒的检验项目包括氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，三氯蔗糖。

4、味精的检验项目包括谷氨酸钠。

5、火锅底料、麻辣烫底料类的检验项目包括苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁。

6、食品生产加工用盐检验项目包括亚铁氰化钾，铅，总砷，镉，总汞。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用安全监督抽检合格产品信息.xls