嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2024年第13号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检调味品、酒类、粮食加工品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品等13类食品50批次样品，抽检检验项目合格样品48批次，不合格样品2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

食用农产品6批（其中不合格样品2批），饼干1批、方便食品3批、酒类2批、粮食加工品3批、肉制品8批、乳制品1批、食用油、油脂及其制品1批、蔬菜制品1批、水果制品2批、速冻食品2批、调味品16批、饮料4批。

二、不合格产品情况如下

嘉祥县瑞旺百货商店抽检的沃柑，联苯菊酯检验结果为0.066mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。

嘉祥县老僧堂镇世纪乐购生活商场抽检的水果沃柑，丙溴磷检验结果为0.48mg/kg，标准为≤0.2mg/kg，联苯菊酯检验结果为0.060mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。

三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息

4.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局

2024年6月4日

附件1

本次检验项目

一、调味品

（一） 检验依据

GB 26878-2011、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》,GB 2721-2015、《食品安全国家标准 食用盐》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2718-2014、《食品安全国家标准 酿造酱》、GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、SB/T 10296-2009、《甜面酱》、SB/T 10371-2003、《鸡精调味料》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,整顿办函[2011]1号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,食品整治办[2008]3号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、GB/T 18187-2000、《酿造食醋》、GB/T 8967-2007、《谷氨酸钠(味精)》。

（二） 检验项目

1、低钠食用盐抽检项目是钡(以Ba计),总砷(以As计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),镉(以Cd计),总汞(以Hg计),铅(以Pb计),氯化钾(以干基计),碘(以I计)。

2、黄豆酱、甜面酱等的抽检项目是大肠菌群,氨基酸态氮(以氮计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),三氯蔗糖,安赛蜜,黄曲霉毒素B₁,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)。

3、鸡粉、鸡精调味料的抽检项目是甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),铅(以Pb计),谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,菌落总数,大肠菌群。

4、普通食用盐的抽检项目是总砷(以As计),铅(以Pb计),碘(以I计),钡(以Ba计),氯化钠(以干基计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),总汞(以Hg计),镉(以Cd计)。

5、酱油的抽检项目是三氯蔗糖,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),大肠菌群,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),氨基酸态氮(以氮计),全氮(以氮计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),菌落总数。

6、普通食用盐的抽检项目是总砷(以As计),总汞(以Hg计),钡(以Ba计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),铅(以Pb计),镉(以Cd计),碘(以I计),氯化钠(以干基计)。

7、其他半固体调味料的抽检项目是罗丹明B,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),罂粟碱,那可丁,安赛蜜,吗啡,可待因,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计)。

8、食醋的抽检项目是菌落总数,对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),三氯蔗糖,总酸(以乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

9、味精的抽检项目是谷氨酸钠。

二、粮食加工品

（一） 检验依据

GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,Q/JSH 0011S-2022、《挂面》。

（二） 检验项目

1、大米的检验项目是铅(以Pb计),镉(以Cd计),赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B₁,苯并[a]芘,无机砷(以As计)。

2、挂面的检验项目是铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),日落黄,柠檬黄。

三、蔬菜制品

（一） 检验依据

GB 2714-2015、《食品安全国家标准 酱腌菜》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

酱腌菜的检验项目包括日落黄,亚硝酸盐(以NaNO₂计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,大肠菌群,铅(以Pb计),安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),二氧化硫残留量。

四、水果制品

（一） 检验依据

GB 14884-2016、《食品安全国家标准 蜜饯》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

水果制品检验项目包括二氧化硫残留量,大肠菌群,菌落总数,安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),柠檬黄,苋菜红,胭脂红,日落黄,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),霉菌。

五、饼干

（一）检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 31607-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》,GB 7100-2015、《食品安全国家标准 饼干》

（二） 检验项目

铝的残留量(干样品,以Al计),糖精钠(以糖精计),大肠菌群,日落黄,喹啉黄,柠檬黄,酸价(以脂肪计)(KOH),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),金黄色葡萄球菌,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),沙门氏菌,菌落总数,霉菌,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),二氧化硫残留量,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),过氧化值(以脂肪计)。

六、方便食品

（一）检验依据

GB 17400-2015、《食品安全国家标准 方便面》

（二） 检验项目

菌落总数,水分,大肠菌群,过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH)

七、酒类

（一）检验依据

GB 2757-2012、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB/T 10781.1-2021、《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》、GB 2758-2012、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》,产品明示质量要求

（二） 检验项目

1、白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检验项目包括糖精钠(以糖精计),氰化物(以HCN计),甲醇,三氯蔗糖,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,铅(以Pb计),酒精度。

2、啤酒检验项目包括酒精度,甲醛。

八、肉制品

（一）检验依据

GB 2726-2016、《食品安全国家标准 熟肉制品》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》,整顿办函[2011]1号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》

（二） 检验项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),菌落总数,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,沙门氏菌,氯霉素,纳他霉素,单核细胞增生李斯特氏菌,诱惑红,大肠菌群,铅(以Pb计),金黄色葡萄球菌。

九、饮料

（一）检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2022、《食品安全国家标准 饮料》,GB/T 21732-2008、《含乳饮料》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

（二）检验项目

1、蛋白饮料检验项目包括三聚氰胺,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),蛋白质,商业无菌,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

2、果蔬汁类及其饮料检验项目酵母,大肠菌群,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),日落黄,铅(以Pb计),柠檬黄,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),霉菌,菌落总数,安赛蜜,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

3、碳酸饮料(汽水)检验项目包括阿斯巴甜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),菌落总数,酵母,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),霉菌。

十、食用油、油脂及其制品

（一）检验依据

GB 2716-2018、《食品安全国家标准 植物油》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,Q/BBAH0019S-2022、《大豆油》

（二）检验项目

铅(以Pb计),苯并[a]芘,特丁基对苯二酚(TBHQ),溶剂残留量,酸价(KOH),过氧化值。

十一、速冻食品

（一）检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,SB/T 10379-2012、《速冻调制食品》,整顿办函[2011]1号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》

（二）检验项目

铅(以Pb计),胭脂红,柠檬黄,日落黄,氯霉素,铬(以Cr计),诱惑红,过氧化值(以脂肪计)。

十二、乳制品

（一）检验依据

GB 25190-2010、《食品安全国家标准 灭菌乳》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》

（二）检验项目

蛋白质,非脂乳固体,酸度,脂肪,三聚氰胺,丙二醇,铅(以Pb计),商业无菌。

十三、食用农产品

（一） 检验依据

GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,GB 31650.1-2022、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》,GB 31650-2019、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,农业农村部公告 第250号、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2707-2016、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》。

（二） 检验项目

1、鸡蛋检验项目包括甲硝唑,磺胺甲氧哒嗪,多西环素,地克珠利,呋喃唑酮代谢物,环丙沙星,磺胺二甲嘧啶,氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和),氯霉素,甲砜霉素,氧氟沙星,沙拉沙星,甲氧苄啶,磺胺异恶唑(磺胺二甲异噁唑),磺胺甲恶唑(磺胺甲鯻唑),托曲珠利,地美硝唑,恩诺沙星,磺胺间二甲氧嘧啶(磺胺地索辛),磺胺嘧啶,磺胺喹恶啉(磺胺喹沙啉),磺胺甲基嘧啶,磺胺氯哒嗪,磺胺间甲氧嘧啶,氟虫腈(以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计)。

2、梨检验项目包括咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,水胺硫磷,乙螨唑,克百威(包括三羟基克百威),敌敌畏,毒死蜱,吡虫啉,多菌灵,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,苯醚甲环唑,氧乐果,噻虫嗪。

3、苹果检验项目包括三氯杀螨醇,啶虫脒,毒死蜱,甲拌磷,氧乐果,敌敌畏,克百威(包括三羟基克百威)。

4、猪肉检验项目包括挥发性盐基氮,喹乙醇,克伦特罗,莱克多巴胺,沙丁胺醇,多西环素,恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和),磺胺甲恶唑,磺胺二甲嘧啶,磺胺间二甲氧嘧啶,磺胺邻二甲氧嘧啶,磺胺噻唑,磺胺甲噻二唑,磺胺甲基嘧啶,磺胺间甲氧嘧啶,磺胺嘧啶,五氯酚酸钠(以五氯酚计),磺胺氯哒嗪,磺胺二甲异噁唑,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),甲氧苄啶,氯霉素,氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和),替米考星,地塞米松,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,甲硝唑,氯丙嗪。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食品农产品监督抽检合格产品信息.xls