嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2024年第22号）

附件1

本次检验项目

一、调味品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,Q/WBD0002S-2020、《半固态调味料》,整顿办函[2011]1号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,食品整治办[2008]3号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,Q/ZWST 0009S-2023、《麻辣鲜调味料（固态复合调味料）》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,SB/T 10371-2003、《鸡精调味料》,Q/XYT 0001S-2023、《固态复合调味料》，GB 2717-2018、《食品安全国家标准 酱油》,GB/T 18186-2000、《酿造酱油》，GB 2718-2014、《食品安全国家标准 酿造酱》,GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,SB/T 10296-2009、《甜面酱》，GB 2719-2018、《食品安全国家标准 食醋》,GB/T 18187-2000、《酿造食醋》，GB/T 8967-2007、《谷氨酸钠(味精)》。

（二） 检验项目

火锅底料、麻辣烫底料抽检项目是可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁。

其他固体调味料抽检项目是二氧化硫残留量、可待因、吗啡、安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、罂粟碱、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁、铅(以Pb计)、阿斯巴甜。

黄豆酱、甜面酱等抽检项目是三氯蔗糖、大肠菌群、安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁。

酱油抽检项目是三氯蔗糖、全氮(以氮计)、大肠菌群、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)。

鸡粉、鸡精调味料抽检项目是呈味核苷酸二钠、大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、谷氨酸钠、铅(以Pb计)。

食醋抽检项目是三氯蔗糖、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数。

其他半固体调味料项目是可待因、吗啡、安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罂粟碱、罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁、铅(以Pb计)。

其他香辛料调味品抽检项目是二氧化硫残留量、亮蓝、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、铅(以Pb计)

味精抽检项目是谷氨酸钠(以干基计)。

二、乳制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 19302-2010、《食品安全国家标准 发酵乳》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》,产品明示质量要求,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 25190-2010、《食品安全国家标准 灭菌乳》。

（二） 检验项目

发酵乳抽检项目是三聚氰胺、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、脂肪、蛋白质、酵母、酸度、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)、霉菌。

灭菌乳抽检项目是三聚氰胺、丙二醇、商业无菌、脂肪、蛋白质、酸度、铅(以Pb计)、非脂乳固体。

三、酒类

（一） 检验依据

检验依据是GB 2758-2012、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》,产品明示质量要求，GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB/T 13662-2018、《黄酒》。

（二） 检验项目

啤酒抽检项目是甲醛、酒精度。

黄酒抽检项目是山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酒精度。

四、糕点

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 31607-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》,GB 7099-2015、《食品安全国家标准 糕点、面包》。

（二） 检验项目

月饼抽检项目是丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、亮蓝、喹啉黄、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、新红、日落黄、柠檬黄、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、纳他霉素、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、诱惑红、赤藓红、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、酸性红、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌、靛蓝。

五、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

粉丝粉条抽检项目是二氧化硫残留量、喹啉黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

六、肉制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 31607-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》,整顿办函[2011]1号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。

（二） 检验项目

熏煮香肠火腿制品抽检项目是亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、单核细胞增生李斯特氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、沙门氏菌、纳他霉素、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)。

七、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2707-2016、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》,GB 31650-2019、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,农业农村部公告 第250号、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2733-2015、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》,GB 31650.1-2022、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》，GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2707-2016、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》。

（二） 检验项目

畜肉检验项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、喹乙醇、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、地塞米松、多西环素、恩诺沙星、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、挥发性盐基氮、替米考星、氟苯尼考、氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和)、氟苯尼考胺、氯丙嗪、氯霉素、沙丁胺醇、环丙沙星、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、莱克多巴胺。

鲜食用菌检验项目咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、百菌清、镉(以Cd计)、除虫脲。

芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）检验项目三唑磷、三羟基克百威、乐果、乙酰甲胺磷、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、灭线磷、甲基异柳磷、甲胺磷

海水鱼检验项目PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180、PCB28、PCB52、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、四环素、土霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、培氟沙星、多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)、孔雀石绿、孔雀石绿(主)、恩诺沙星、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、挥发性盐基氮、氧氟沙星、氯霉素、环丙沙星、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺喹恶啉、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、组胺、诺氟沙星、金霉素、镉(以Cd计)、隐色孔雀石绿

豆类检验项目吡虫啉、环丙唑醇、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)

茄果类蔬菜（番茄）检验项目乙酰甲胺磷、吡唑醚菌酯、噻虫嗪、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、腐霉利、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)

根茎类和薯芋类蔬菜（胡萝卜）检验项目乙酰甲胺磷、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、铅(以Pb计)

瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目三羟基克百威、乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、哒螨灵、噻虫嗪、异丙威、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、阿维菌素

禽肉检验项目五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、培氟沙星、多西环素、尼卡巴嗪残留标志物、恩诺沙星、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、挥发性盐基氮、替米考星、氟苯尼考、氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和)、氟苯尼考胺、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、环丙氨嗪、环丙沙星、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、诺氟沙星

茄果类蔬菜（辣椒）检验项目三唑磷、三羟基克百威、丙溴磷、乐果、乙酰甲胺磷、倍硫磷、倍硫磷(主)、倍硫磷亚砜、倍硫磷砜、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、吡唑醚菌酯、吡虫啉、呋虫胺、啶虫脒、噻虫嗪、噻虫胺、敌敌畏、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭线磷、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、甲胺磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)

根茎类和薯芋类蔬菜（萝卜）检验项目乐果、噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、甲胺磷、铅(以Pb计)

叶菜类蔬菜（普通白菜）检验项目三羟基克百威、乙酰甲胺磷、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、镉(以Cd计)、阿维菌素

叶菜类蔬菜（大白菜）检验项目三羟基克百威、乐果、乙酰甲胺磷、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、甲胺磷、镉(以Cd计)、阿维菌素

柑橘类水果（柑、橘）检验项目2,4-滴和2,4-滴钠盐、三唑磷、三羟基克百威、丙溴磷、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、杀扑磷、毒死蜱、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、狄氏剂、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、联苯菊酯、苯醚甲环唑

海水虾检验项目二氧化硫残留量、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、四环素、土霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、孔雀石绿、孔雀石绿(主)、恩诺沙星、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、挥发性盐基氮、氯霉素、环丙沙星、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺喹恶啉、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、诺氟沙星、金霉素、镉(以Cd计)、隐色孔雀石绿

鸡蛋检验项目呋喃唑酮代谢物、地克珠利、地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、恩诺沙星(主)、托曲珠利、托曲珠利(主)、托曲珠利砜、氟甲腈、氟苯尼考、氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和)、氟苯尼考胺、氟虫腈、氟虫腈亚砜、氟虫腈(以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计)、氟虫腈砜、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、环丙沙星、甲氧苄啶、甲砜霉素、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹恶啉(磺胺喹沙啉)、磺胺嘧啶、磺胺异恶唑(磺胺二甲异噁唑)、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑(磺胺甲鯻唑)、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间二甲氧嘧啶(磺胺地索辛)、磺胺间甲氧嘧啶

仁果类水果（梨）检验项目三羟基克百威、乙螨唑、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、吡虫啉、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、多菌灵、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、苯醚甲环唑

仁果类水果（苹果）检验项目三氯杀螨醇、三羟基克百威、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜

浆果和其他小型水果（葡萄）检验项目三羟基克百威、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、己唑醇、氧乐果、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、苯醚甲环唑

茄果类蔬菜（茄子）检验项目三羟基克百威、乙酰甲胺磷、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、吡唑醚菌酯、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷、甲拌磷(主)、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)

核果类水果（桃）检验项目三羟基克百威、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、吡虫啉、多菌灵、敌敌畏、氟硅唑、氧乐果、溴氰菊酯、甲胺磷、苯醚甲环唑

核果类水果（油桃）检验项目三羟基克百威、克百威、克百威(包括三羟基克百威)、噻虫胺、多菌灵、敌敌畏、氧乐果、甲胺磷、苯醚甲环唑

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls