嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2025年第7号）
- 发布日期：2025-04-29
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| 索引号： | 113708290043153849/2025-02072 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 食品安全抽检 |
| 成文日期： | 2025-04-29 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等22类食品160批次样品，抽检检验项目合格样品157批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况
饼干3批、餐饮食品22批（其中不合格1批）、炒货食品及坚果制品2批、淀粉及淀粉制品12批、调味品17批、豆制品1批、方便食品4批、糕点2批、罐头1批、酒类8批、粮食加工品14批、肉制品3批、乳制品6批、食糖7批、食用农产品26批（其中不合格1批）、食用油、油脂及其制品3批、蔬菜制品9批、薯类和膨化食品1批、水果制品3批（其中不合格1批）、速冻食品4批、糖果制品3批、饮料9批。
二、不合格产品情况如下
嘉祥好乐佳超市（个体工商户）抽检的蓝莓味老式果丹皮，标称生产企业临沂得到食品有限公司，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为1.16，标准为≤1，检测机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
嘉祥县孟姑集舒月快餐店抽检的油条（自制），铝的残留量(干样品,以Al计)检验结果为593mg/kg，标准为≤100mg/kg，检测机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
嘉祥县宇翔超市抽检的橙，水胺硫磷检验结果为0.15mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，市场监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2025年4月29日
附件1
本次检验项目
一、饼干
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 饼干《GB 7100-2015》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量《GB 29921-2021》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量《GB 31607-2021》。
（二） 检验项目
饼干的抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、靛蓝、诱惑红。
二、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食用植物油卫生标准《GB 2716-2018》。
（二） 检验项目
餐饮食品抽检项目是苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、极性组分。
三、炒货食品及坚果制品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 坚果与籽类食品《GB 19300-2014》、食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量《GB 2761-2017》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》。
（二） 检验项目
炒货食品及坚果制品的抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、安赛蜜。
四、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食用淀粉《GB 31637-2016》、食用淀粉《Q/JKH 0007S-2024》。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品的抽检项目是苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。
五、调味品
（一） 检验依据
检验依据是产品明示质量要求《产品明示质量要求》、食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量《GB 2761-2017》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 酿造酱《GB 2718-2014》、食品安全国家标准 食醋《GB 2719-2018》、谷氨酸钠（味精）《GB/T 8967-2007》、鸡精调味料《Q/ZLS 0008S-2019》、食品安全国家标准 食用盐《GB 2721-2015》、食品安全国家标准 食用盐碘含量《GB 26878-2011》、食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 味精《GB 2720-2015》、酿造酱油《GB/T 18186-2000》、食品安全国家标准 酱油《GB 2717-2018》、调味料酒《SB/T 10416-2007》。
（二） 检验项目
调味品的抽检项目是氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、总酸（以乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、三氯蔗糖、菌落总数、谷氨酸钠、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、铅（以Pb计）、氯化钠（以干基计）、钡（以Ba计）、碘（以I计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、谷氨酸钠（以干基计）、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、氨基酸态氮（以氮计）。
六、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量《GB 29921-2021》、食品安全国家标准 豆制品《GB 2712-2014》。
（二）检验项目
豆制品的抽检项目是铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、日落黄、大肠菌群。
七、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 方便面《GB 17400-2015》。
（二） 检验项目
方便食品的抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、水分。
八、糕点
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 糕点、面包《GB 7099-2015》、食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量《GB 31607-2021》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》。
（二） 检验项目
糕点的抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、柠檬黄、日落黄、三氯蔗糖。
九、罐头
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 罐头食品《GB 7098-2015》。
（二） 检验项目
罐头的抽检项目是铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌。
十、酒类
（一） 检验依据
检验依据是产品明示质量要求《产品明示质量要求》、食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒《GB 2758-2012》、白酒质量要求 第2部分：清香型白酒《GB/T 10781.2-2022》、食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒《GB 2757-2012》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒《GB/T 10781.1-2021》、瓜干酒《Q/QHC0001S -2023》、固液法白酒《GB/T 20822-2007》。
（二）检验项目
酒类的抽检项目是酒精度、甲醛、金黄色葡萄球菌、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、安赛蜜。
十一、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是粮食制品《Q/JXYS 0001S-2022》、食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量《GB 2761-2017》、粮食粉《Q/JXYS0002S-2022》、特制挂面《Q/BZY 0002S-2024》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、普通挂面、花色挂面及挂面 （附料包）《Q/BXSP 0003S-2024》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告《卫生部公告〔2011〕第4号》、普通挂面、花色挂面及挂面 （附料包）《Q/BXSP 0003S-2023》、挂面《Q/JSH 0011S-2022》、普通挂面《Q/BZY 0001S-2024》。
（二） 检验项目
粮食加工品的抽检项目是铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、苯并［a］芘、黄曲霉毒素 B₁、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、铬（以Cr计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、柠檬黄、日落黄、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺。
十二、肉制品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）《整顿办函〔2011〕1 号》、食品安全国家标准 熟肉制品《GB 2726-2016》、食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量《GB 29921-2021》、食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量《GB 31607-2021》。
（二） 检验项目
肉制品的抽检项目是亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、诱惑红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、纳他霉素、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、日落黄。
十三、乳制品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 灭菌乳《GB 25190-2010》、关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号》、食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 发酵乳《GB 19302-2010》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量《GB 29921-2021》、食品安全国家标准 调制乳《GB 25191-2010》。
（二） 检验项目
乳制品的抽检项目是蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、铅（以Pb计）、丙二醇、商业无菌、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌。
十四、食糖
（一） 检验依据
检验依据是红糖《GB/T 35885-2018》、食品安全国家标准 食糖《GB 13104-2014》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》。
（二） 检验项目
食糖的抽检项目是干燥失重、螨、二氧化硫残留量、柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、喹啉黄、赤藓红、酸性红。
十五、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）》、豆芽卫生标准《GB 22556-2008》、食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量《GB 2763-2021》、食品安全国家标准 坚果与籽类食品《GB 19300-2014》、食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量《GB 2761-2017》、食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单《农业农村部公告第250号》、食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量《GB 31650-2019》。
（二） 检验项目
食用农产品的抽检项目是铅（以Pb计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO₂计）、阿维菌素、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、过氧化值（以脂肪计）、噻虫胺、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、铬（以Cr计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、林可霉素、地塞米松、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、啶虫脒、三氯杀螨醇、甲胺磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、2，4-滴和2，4-滴钠盐、狄氏剂、杀扑磷、联苯肼酯、水胺硫磷、氯唑磷、氟虫腈、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、乙螨唑。
十六、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是《芝麻油《Q/HASP 0010S—2023》、食品安全国家标准 植物油《GB 2716-2018》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、大豆油《Q/BBAH0019S-2022》。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品的抽检项目是酸价（以KOH计）、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、酸价（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ）。
十七、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》。
（二）检验项目
蔬菜制品的抽检项目是亚硝酸盐（以NaNO₂计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、诱惑红。
十八、薯类和膨化食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 膨化食品《GB 17401-2014》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》。
（二）检验项目
薯类和膨化食品的抽检项目是水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、日落黄
十九、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食品安全国家标准 蜜饯《GB 14884-2016》、食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》。
（二）检验项目
水果制品的抽检项目是苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、苋菜红、二氧化硫残留量、胭脂红、亮蓝、日落黄、菌落总数、诱惑红、大肠菌群、霉菌、铅（以Pb计）、喹啉黄、安赛蜜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠
二十、速冻食品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 速冻面米与调制食品《GB 19295-2021》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》。
（二）检验项目
速冻食品的抽检项目是过氧化值（以脂肪计）、日落黄、柠檬黄。
二十一、糖果制品
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量《GB 29921-2021》、食品安全国家标准 果冻《GB 19299-2015》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》。
（二）检验项目
糖果制品的抽检项目是铅（以Pb计）、沙门氏菌、酵母、霉菌、大肠菌群、菌落总数、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙酰磺胺酸钾。
二十二、饮料
（一） 检验依据
检验依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量《GB 2762-2022》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2024》、食品安全国家标准 饮料《GB 7101-2022》、茶饮料《GB/T 21733-2008》、食品安全国家标准 食品添加剂使用标准《GB 2760-2014》、含乳饮料《GB/T 21732-2008》、关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号》、产品明示要求《产品明示要求》、碳酸饮料（汽水）《GB/T 10792-2008》。
（二）检验项目
饮料的抽检项目是铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、安赛蜜、纳他霉素、阿斯巴甜、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、喹啉黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、茶多酚、咖啡因、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、蛋白质、三聚氰胺、二氧化碳气容量（20℃）、商业无菌。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls