嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2025年第8号）
- 发布日期：2025-04-29
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| 索引号： | 113708290043153849/2025-02074 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 食品安全抽检 |
| 成文日期： | 2025-04-29 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品、糕点、调味品、粮食加工品、速冻食品、糖果制品、乳制品、酒类、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食糖、罐头、方便食品、饮料等16类食品82批次样品，抽检检验项目合格样品78批次，不合格样品4批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况
餐饮食品18批、蔬菜制品1批、食用农产品30批（其中不合格4批）、糕点1批、调味品7批、粮食加工品5批、速冻食品1批、糖果制品3批、乳制品5批、酒类1批、食用油、油脂及其制品2批、淀粉及淀粉制品2批、食糖2批、罐头1批、方便食品1批、饮料2批。
二、不合格产品情况如下
山东立国顺心购物广场有限公司抽检的辣椒，噻虫胺检验结果为0.079mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为青岛中一监测有限公司。
山东立国顺心购物广场有限公司抽检的梨，苯醚甲环唑检验结果为0.86mg/kg，标准为≤0.5mg/kg，检测机构为青岛中一监测有限公司。
济宁瑞禾商贸有限公司抽检的红尖椒（辣椒），啶虫脒检验结果为0.393mg/kg，标准为≤0.2mg/kg，检测机构为青岛中一监测有限公司。
嘉祥县乐鸿福生活超市店抽检的芒果，吡唑醚菌酯检验结果为0.134mg/kg，标准为≤0.05mg/kg；噻嗪酮检验结果为0.319mg/kg，标准为≤0.1mg/kg，检测机构为青岛中一监测有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，市场监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
3.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2025年4月29日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》。
（二） 检验项目
1.火锅麻辣烫底料(自制)的抽检项目是可待因, 吗啡, 罂粟碱, 那可丁。
2.坚果及籽类食品(自制)的抽检项目是黄曲霉毒素B₁，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
3.食用油、油脂及其制品(自制)的抽检项目是极性组分, 酸价(KOH)。
4.蔬菜制品(自制)的抽检项目是山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 糖精钠(以糖精计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计), 铅(以Pb计), 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
5.小麦粉制品(自制)的抽检项目是甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 糖精钠(以糖精计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
二、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品抽检项目是二氧化硫残留量, 亮蓝, 喹啉黄, 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 新红, 日落黄, 柠檬黄, 胭脂红, 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苋菜红, 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计), 诱惑红, 赤藓红, 酸性红, 铝的残留量(干样品,以 Al 计), 靛蓝。
三、调味品
（一） 检验依据
检验依据是整顿办函GB/T 18186-2000《酿造酱油》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》,产品明示标准和质量要求,食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB/T 5461-2016《食用盐》，GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》,GB 2720-2015《食品安全国家标准 味精》。
（二） 检验项目
1.调味料酒的抽检项目是山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 氨基酸态氮(以氮计), 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
2.酱油的抽检项目是对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计), 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 氨基酸态氮(以氮计), 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 糖精钠(以糖精计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计), 菌落总数, 铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计), 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
3.酿造酱的抽检项目是山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 罂粟碱, 罗丹明B, 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苏丹红Ⅰ, 苏丹红Ⅱ, 苏丹红Ⅲ, 苏丹红Ⅳ, 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计), 那可丁, 铅(以Pb计), 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
4.食用盐的抽检项目是亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计), 总汞(以Hg计), 氯化钠(以湿基计), 氯离子(加测), 水分(加测), 硫酸根(加测), 碘(以I计), 钙离子(加测), 钡(以Ba计), 铅(以Pb计), 镁离子(加测), 镉(以Cd计)。
5.味精的抽检项目是谷氨酸钠。
四、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》。
（二） 检验项目
方便食品的抽检项目是大肠菌群, 水分, 菌落总数, 过氧化值(以脂肪计), 酸价(以脂肪计)(KOH)。
五、糕点
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二） 检验项目
糕点的抽检项目是三氯蔗糖, 丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计), 亮蓝, 大肠菌群, 安赛蜜, 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 日落黄, 柠檬黄, 沙门氏菌, 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 糖精钠(以糖精计), 胭脂红, 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苋菜红, 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计), 菌落总数, 诱惑红, 金黄色葡萄球菌, 铅(以Pb计), 铝的残留量(干样品,以Al 计), 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和, 霉菌。
六、罐头
（一） 检验依据
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》。
（二） 检验项目
罐头的抽检项目是二氧化硫残留量, 商业无菌, 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 日落黄, 柠檬黄, 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 糖精钠(以糖精计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
七、酒类
（一） 检验依据
检验依据是产品明示标准和质量要求,GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》。
（二） 检验项目
啤酒的抽检项目是甲醛, 酒精度。
八、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB/T 1355-2021《小麦粉》,卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。
（二） 检验项目
1.谷物碾磨加工品的抽检项目是玉米赤霉烯酮, 苯并[a]芘, 赭曲霉毒素A, 黄曲霉毒素B₁。
2.大米的抽检项目是无机砷(以As计), 赭曲霉毒素A, 铅(以Pb计), 镉（以Cd计）, 黄曲霉毒素B₁。
3.小麦粉的抽检项目是偶氮甲酰胺, 脱氧雪腐镰刀菌烯醇, 苯并[a]芘, 赭曲霉毒素A, 过氧化苯甲酰, 镉(以Cd计), 黄曲霉毒素B₁。
九、乳制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》， GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》。
（二） 检验项目
1.液体乳的抽检项目是三聚氰胺, 安赛蜜, 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 脂肪, 蛋白质, 酵母, 酸度, 铅(以Pb计), 阿斯巴甜, 霉菌，丙二醇, 脂肪, 蔗糖(加测),非脂乳固体。
十、食糖
（一） 检验依据
检验依据是整顿办函GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二） 检验项目
食糖的抽检项目是二氧化硫残留量, 螨。
十一、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是Q/BBAH0019S-2022《大豆油》,GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,Q/02A3211S-2024《大豆油(豆油)》。
（二） 检验项目
食用植物油的抽检项目是溶剂残留量, 苯并[a]芘, 过氧化值(以脂肪计), 酸价(以脂肪计)(KOH。
十二、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二） 检验项目
酱腌菜的抽检项目是二氧化硫残留量, 亚硝酸盐(以NaNO2计), 安赛蜜, 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计), 日落黄, 柠檬黄, 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 糖精钠(以糖精计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计), 铅(以Pb计)。
十三、速冻食品
（一） 检验依据
检验依据是GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二） 检验项目
速冻面米食品的抽检项目是日落黄, 柠檬黄, 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 糖精钠(以糖精计), 苋菜红, 过氧化值(以脂肪计), 铅(以Pb计)。
十四、糖果制品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二） 检验项目
巧克力及巧克力制品的抽检项目是沙门氏菌, 铅(以Pb计)。
十五、饮料
（一） 检验依据
检验依据是GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》,GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，产品明示标准和质量要求,GB/T 21733-2008《茶饮料》,GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二） 检验项目
1.包装饮用水的抽检项目是三氯甲烷, 亚硝酸盐(以NO2-计), 余氯(游离氯), 大肠菌群, 溴酸盐, 电导率[(25±1)℃], 耗氧量(以O2计), 铜绿假单胞菌, 镉(以Cd计)。
2.茶饮料的抽检项目是咖啡因, 安赛蜜, 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计), 茶多酚, 菌落总数, 阿斯巴甜。
十六、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,。
（二） 检验项目
1.畜肉的抽检项目是克伦特罗, 呋喃唑酮代谢物, 呋喃西林代谢物, 土霉素/金霉素/四环素(组合含量), 地塞米松, 多西环素, 恩诺沙星, 替米考星, 林可霉素, 氟苯尼考, 氯丙嗪, 氯霉素, 沙丁胺醇, 甲氧苄啶, 磺胺类(总量), 莱克多巴胺。
2.豆类的抽检项目是吡虫啉, 环丙唑醇, 铅(以Pb计), 铬(以Cr计)。
3.柑橘类水果的抽检项目是2,4-滴和2,4-滴钠盐, 三唑磷, 丙溴磷, 敌敌畏, 杀扑磷, 毒死蜱, 氯唑磷, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯, 水胺硫磷, 狄氏剂, 联苯肼酯, 联苯菊酯, 苯醚甲环唑。
4.根茎类和薯芋类蔬菜的抽检项目是乙酰甲胺磷, 噻虫嗪, 毒死蜱, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯, 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯, 甲拌磷, 铅(以Pb计), 镉(以Cd计)、噻虫胺, 毒死蜱。
5.浆果和其他小型水果的抽检项目是多菌灵, 敌敌畏, 氧乐果, 氯吡脲。
6.鳞茎类蔬菜的抽检项目是三唑磷, 丙环唑, 乙酰甲胺磷, 克百威, 噻虫嗪, 戊唑醇, 毒死蜱, 氧乐果, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯, 甲拌磷, 铅(以Pb计), 镉(以Cd计)。
7.茄果类蔬菜的抽检项目是丙溴磷, 乐果, 乙酰甲胺磷, 倍硫磷, 克百威, 吡唑醚菌酯, 吡虫啉, 啶虫脒, 噻虫嗪, 噻虫胺, 敌敌畏, 毒死蜱, 氟虫腈, 氧乐果, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯, 水胺硫磷, 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐, 联苯菊酯, 苯醚甲环唑, 铅(以Pb计), 镉(以Cd计)。
8.禽肉的抽检项目是呋喃唑酮代谢物, 呋喃它酮代谢物, 呋喃西林代谢物, 土霉素/金霉素/四环素(组合含量), 培氟沙星, 多西环素, 尼卡巴嗪, 恩诺沙星, 替米考星, 氟苯尼考, 氧氟沙星, 氯霉素, 甲氧苄啶, 甲硝唑, 磺胺类(总量), 诺氟沙星。
9.热带和亚热带水果的抽检项目是吡唑醚菌酯, 吡虫啉, 噻嗪酮, 噻虫嗪, 噻虫胺, 戊唑醇, 氧乐果, 苯醚甲环唑，乙酰甲胺磷, 克百威, 甲胺磷。
10.仁果类水果的抽检项目是乙螨唑, 乙酰甲胺磷, 吡虫啉, 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐, 多菌灵, 敌敌畏, 毒死蜱, 氧乐果, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯, 水胺硫磷, 苯醚甲环唑，三氯杀螨醇, 甲拌磷。
11.生干坚果与籽类食品的抽检项目是噻虫嗪, 噻虫胺, 过氧化值(以脂肪计), 酸价(以脂肪计)(KOH), 镉(以Cd计), 黄曲霉毒素B₁。
12.鲜蛋的抽检项目是地克珠利, 地美硝唑, 多西环素, 恩诺沙星, 托曲珠利, 氟苯尼考, 氧氟沙星, 沙拉沙星, 甲氧苄啶, 甲砜霉素, 甲硝唑, 磺胺类(总量)。
13.叶菜类蔬菜的抽检项目是乙酰甲胺磷, 克百威, 吡虫啉, 啶虫脒, 噻虫胺, 敌敌畏, 毒死蜱, 氧乐果, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯, 水胺硫磷, 甲基异柳磷, 甲拌磷, 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐, 镉(以Cd计), 阿维菌素，三氯杀螨醇, 噻虫嗪,氟虫腈,腈菌唑,乐果, 二甲戊灵,铅(以Pb计)。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls