嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2025年第12号）
- 发布日期：2025-06-12
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| 索引号： | 113708290043153849/2025-02224 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 食品安全抽检 |
| 成文日期： | 2025-06-12 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、速冻食品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、调味品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、乳制品、饮料、酒类、水果制品、豆制品、蔬菜制品、肉制品、糕点、饼干等16类食品81批次样品，抽检检验项目合格样品78批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况
饼干1批、餐饮食品10批(其中不合格样品2批）、淀粉及淀粉制品5批、调味品6批、豆制品4批、糕点2批、酒类2批、粮食加工品13批、肉制品2批、乳制品5批、食用农产品13批(其中不合格样品1批）、食用油、油脂及其制品1批、蔬菜制品1批、水果制品7批、速冻食品5批、饮料4批。
二、不合格产品情况如下
嘉祥县城区黄安驴肉店抽检的酱驴肉（自制），镉(以Cd计)检验结果为0.243mg/kg，标准为≤0.1mg/kg，检测机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
嘉祥县家和美驴肉馆抽检的酱驴肉（自制），镉(以Cd计)检验结果为0.206mg/kg，标准为≤0.1mg/kg，检测机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
嘉祥县第二中学抽检的马铃薯，毒死蜱检验结果为0.039mg/kg，标准为≤0.02mg/kg，检测机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，市场监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2025年6月12日
附件1
本次检验项目
一、饮料
（一） 检验依据
检验依据是《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品安全国家标准 饮料》GB 7101-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《产品明示质量要求》产品明示质量要求、《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》GB 8537-2018、《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014。
（二） 检验项目
饮料的抽检项目是三聚氰胺脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、纳他霉素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、新红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红、锶、偏硅酸（H₂SiO₃）、溴酸盐、硝酸盐（以NO₃⁻计）、亚硝酸盐（以NO₂⁻计）、铜绿假单胞菌、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、耗氧量（以O₂计）、亚硝酸盐（NO₂⁻计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷。
二、速冻食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》GB 19295-2021、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》整顿办函〔2011〕1 号、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024。
（二） 检验项目
速冻食品抽检项目是过氧化值（以脂肪计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红。
三、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品安全国家标准 蜜饯》GB 14884-2016、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
水果制品抽检项目是苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、柠檬黄、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、亮蓝、日落黄、菌落总数、诱惑红、大肠菌群、霉菌、铅（以Pb计）、安赛蜜、喹啉黄、乙二胺四乙酸二钠。
四、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
蔬菜制品抽检项目是铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、诱惑红。
五、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是《大豆油》GB/T 1535-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024。
（二） 检验项目
食用油、油脂及其制品抽检项目是酸价（KOH）、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。
六、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》GB 2763.1-2022、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》GB 2707-2016、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》农业农村部公告第250号、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》GB 31650.1-2022、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31650-2019、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017。
（二） 检验项目
食用农产品抽检项目是阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、噻虫嗪、乙螨唑、异丙威、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、铅（以Pb计）、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇、镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、杀扑磷、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、林可霉素、地塞米松、氯丙嗪、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威、乐果、氟虫腈。
七、乳制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 灭菌乳》GB 25190-2010、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024。
（二） 检验项目
乳制品抽检项目是蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、铅（以Pb计）、丙二醇、商业无菌。
八、肉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》整顿办函〔2011〕1 号、《食品安全国家标准 熟肉制品》GB 2726-2016、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021。
（二） 检验项目
肉制品抽检项目是亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、胭脂红、诱惑红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌。
九、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《挂面》Q/JBQ 0001S-2024、《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》卫生部公告〔2011〕第4号、《小麦粉》GB/T 1355-2021、《绿色食品 稻米》NY/T 419-2021、《生干面制品》Q/JMLG 0001S-2021。
（二） 检验项目
粮食加工品抽检项目是铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B₁、苯并［a］芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺。
十、酒类
（一） 检验依据
检验依据是产品明示质量要求、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》GB 2758-2012、《啤酒》产品明示和质量标准要求。
（二） 检验项目
酒类抽检项目是酒精度、甲醛、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
十一、糕点
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 7099-2015、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB 31607-2021。
（二） 检验项目
糕点抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红。
十二、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
豆制品抽检项目是铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、柠檬黄、日落黄、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
十三、调味品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食用盐》GB 2721-2015、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》GB 26878-2011、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《谷氨酸钠（味精）》GB/T 8967-2007、《食品安全国家标准 食醋》GB 2719-2018、《酿造酱油》GB/T 18186-2000、《食品安全国家标准 酱油》GB 2717-2018。
（二） 检验项目
调味品抽检项目是氯化钠（以干基计）、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、谷氨酸钠、总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、大肠菌群。
十四、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《粉条（丝）》Q/QST 0001S-2022。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品抽检项目是铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
十五、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》整顿办函〔2011〕1 号。
（二） 检验项目
餐饮食品抽检项目是镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、日落黄、胭脂红、氯霉素、诱惑红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
十六、饼干
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 饼干》GB 7100-2015、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB 31607-2021。
（二） 检验项目
饼干抽检项目是酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、柠檬黄、日落黄。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls